去了一趟陕西榆林，待了五天四夜，回来我逢人就说：榆林，确实比网上标签化的评价还要好！
以前刷到榆林的内容，总逃不开“黄土漫天”“风沙扑面”的描述，顶多提一嘴镇北台是“长城第一台”，好像这就是个只有历史爱好者才会踏足的冷门地。
但当我真的把脚踩在榆林的青石板路上，才发现这片塞北大地，藏着太多被低估的惊喜。
先说说吃的，我本以为陕北美食无非是粗粝的面食，结果榆林的滋味直接把我圈粉。
老城区巷口的羊杂是我的心头好，老板端上来时油星还在翻滚，羊杂处理得干净无膻，配上红亮的辣椒油和翠绿的葱花，一口下去暖到胃里，连汤都喝得一滴不剩，结账时才知道这么一大碗只要二十多，还送了碗热米汤。
最惊艳的是刚出锅的油旋，师傅现场擀面时油香就飘出老远，煎得金黄酥脆，掰开还能看见拉丝的油层，两块钱一个，配着吃，幸福感直接拉满。
夜市上的烤串、凉皮更是实惠，三个人吃到扶墙出，账单还不到一百块，旁边本地大叔看着我狼吞虎咽，笑着递来一瓣甜到掉牙的本地西瓜。
再讲风景，榆林的壮阔根本不是图片能装下的。
镇北台果然名不虚传，起初我还觉得不就是座黄土夯筑的台子，爬上去才被眼前的景象震住
——风里带着沙粒的质感，站在台顶能清晰看见黄土高原与毛乌素沙漠的交界线，远处的风车慢悠悠转着，城墙上的弹孔还留着历史的印记，瞬间就懂了“天下第一台”的分量。
红石峡则是另一种韵味，黄土高坡里竟藏着这样一条清冽峡谷。
两岸石壁上满是历代文人的题刻，“雄镇三秦”四个大字苍劲有力，峡谷里的榆溪河水潺潺，夏天站在水边格外凉快，孩子能在浅滩嬉戏，大人则能在摩崖石刻间触摸岁月的温度。
最难忘的是红碱淖的日出，天没亮就顶着刀子似的寒风等在湖边，当太阳升起，金色的光洒在湖面上，水天一色的“蓝宝石”瞬间亮起来，所有的等待都值了。
最让我留恋的是榆林的烟火气。
这里没有过度商业化的喧嚣，古城的青石板路上，卖杏仁茶的老人推着小车吆喝，甜中带苦的滋味是别处喝不到的地道。
鼓楼下的夜市里，摊主和熟客笑着打趣，雨点打在石板上，空气里混着青草和烤肉的香味。
榆林人实在得可爱，出租车司机虽然偶尔“看心情”接单，却会详细告诉你哪条巷子里的羊杂最正宗，提醒你去无定河大峡谷要多带水和食物，因为路上啥都买不到。
民宿老板娘见面就递来热水，床单被罩晒得有太阳味，晚上躺在床上能听见楼下的陕西快板声，陌生又亲切。
离开榆林那天，我在老街买了个小小的琉璃陶瓷摆件。
现在每次看到它，就会想起镇北台的风、油旋的香，还有那些温厚实在的笑脸。
这座藏在塞北的城市，需要你慢慢走、慢慢品，才会发现它的好，远比“黄土高坡”这四个字要深厚动人。
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