宝山位于上海北部，历史悠久，底蕴深厚，既有城市建设的现代缩影，又有乡村古镇的风土人情，孕育了众多文化瑰宝。江水环抱的宝山，水产、农产丰富，舌尖上的非遗美食也在此蓬勃发展，绽放出城市烟火气的独特魅力。
宝山鮰鱼烹饪技艺
市级非遗项目
宝山红烧鮰鱼作为一道“功夫菜”，食材选料上等，“两笃三焖”的烹饪技巧让菜肴色泽红亮，鱼皮胶滑。鱼块肥腴的饱满，入口即化的肥糯，卤汁的浓厚细腻，味觉的“甜上口、咸收口”都是上海本帮菜的典型特征。
推荐尝鲜店铺：高老庄绿色传奇菊联店（菊联路118号）
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顾村公园、上海宝山国际民间艺术博览馆、龙现代艺术中心
顾村公园以春季樱花海闻名，是城市中欣赏自然四季之美的静谧胜地；毗邻的上海宝山国际民间艺术博览馆，收藏展示着世界各地的民间艺术精品；不远处的龙现代艺术中心，则汇聚了大量中国现当代艺术珍品，形成了一座融展览、研究与园林于一体的综合性艺术殿堂。
宝山“鞋底”年糕制作技艺
区级非遗项目
宝山“鞋底”年糕是手工制作而成，以状如鞋底而得名。“鞋底”年糕用料上乘，做工讲究：将上白纯粳米淘净沥干，碾磨成粉，加水揉搓至干湿均匀、不结粘块、光滑柔软，再分块压扁，上屉蒸熟成糕，入口便有“软、细、糯”等鲜明口感。
推荐尝鲜店铺：德林坊素食馆（宝林路259号）
周边景区推荐
长滩观光塔、吴淞口国际邮轮港、上海吴淞炮台湾公园
三个滨江地标共同串联起宝山的江海门户：长滩观光塔以约180米的高度提供360度城市全景，是俯瞰长江口的现代地标；脚下的吴淞口国际邮轮港作为亚洲重要的邮轮母港，其“东方之睛”造型见证着国际航运的繁华；一旁的上海吴淞炮台湾公园将炮台历史遗迹、长江湿地风光与休闲绿道完美融合，形成一片生态与人文交织的滨江空间。
罗泾四喜风糕点制作技艺
区级非遗项目
罗泾四喜风糕是宝山区非物质文化遗产，因“糕”“高”二字谐音，故被视为有着“好口彩”的吉祥之意，“风”字又代表了民风民俗，所以“四喜风糕”常被用于结婚、出生、乔迁和寿诞等喜庆场合，极富文化内涵和追求美好的象征意义。
推荐尝鲜店铺：罗泾农家民俗风情馆（陈功路799号）
预订电话：13671536716（仅接受购买）
周边景区推荐
美丽乡村塘湾、罗泾水源涵养林
在宝山的北部，美丽乡村塘湾展现出典型的江南田园风光，是体验农家闲趣与品尝地道乡味的理想之地。与之相邻的罗泾水源涵养林，则拥有茂密的森林与纵横的水系，构成了上海重要的生态屏障与宁静的徒步秘境。这两处共同构成了都市边缘的自然绿洲，别具魅力。
大场白切羊肉制作技艺
区级非遗项目
大场的白切羊肉制作技艺，是前人留传给我们的饮食文化瑰宝，其在岁月更迭中传承至今，浓缩了一群人，一座城的勤劳和智慧。20世纪初经营至今的“尧尧羊肉馆”，虽然面积不大，生意却很红火，久负盛名的当属那一锅熬煮了二十多年的“老汤”。
推荐尝鲜店铺：尧尧羊肉馆（场中路4098弄39号）
周边景区推荐
上海木文化博物馆、百诺巧克力博物馆
上海木文化博物馆致力于展现木之厚重与东方哲思，引导人们感受木艺之美与可持续发展之道；百诺巧克力博物馆则充满了甜蜜的趣味，不仅能探寻巧克力的历史，还能体验亲手制作的乐趣。
大场清真酱牛肉烹饪技艺
区级非遗项目
大场清真酱牛肉于上世纪50年代结合当地民间烹饪技艺演绎而成，选用现宰经排酸的分割牛肉，用延续至今的老汤老卤，慢火熬制，色泽润泽通亮，酱香浓郁，鲜甜醇厚、肉质细嫩有弹性、酥软又略带嚼劲，见证了大场地区历史变迁，承载了传统烹饪技艺的一路成长。
推荐尝鲜店铺：上海牛羊肉有限公司（南大路164号）
罗店鱼圆制作技艺
区级非遗项目
罗店鱼圆，作为当地家喻户晓的民间美食，威名远播，各家各户都有自己独到的工序和口味偏好，鱼肉鲜美，肉酱与水比例得当，无面粉添加，尽可能地还原鱼肉本身的鲜嫩可口，既传承着一代代制作者的智慧，也承载着罗店古镇的历史与人文。
推荐尝鲜店铺：罗店鱼圆店（亭前街295号）
罗店天花玉露霜
区级非遗项目
祥茂南货茶食店创建于清道光三十年（1850年），店址罗店塘西街，店中品牌糕点众多，尤以“天花玉露霜”出名，用新鲜杜瓜根磨粉，辅以优质大米、薄荷、麦芽、食糖、芝麻、再加牛庄豆油并由名师精制，故独创特色，相传其曾是“清廷贡品”。
推荐尝鲜店铺：祥茂顺（亭前街197号）
罗店草头塌饼制作技艺
区级非遗项目
“人勤春来早，春耕备耕忙”立春一过，田间草头就郁郁葱葱，罗店自古就有将草头和糯米融合民间吃法，草头塌饼就端上百姓的餐桌，做成肉馅、豆沙馅或枣泥馅等不同口味，其软糯清香，回甘，有嚼劲，颇受百姓爱戴，也见证农耕文化中乡村饮食文化历史发展。
推荐尝鲜店铺：古镇吴阿姨（亭前街137号）
周边景区推荐
罗店古镇、美兰湖
罗店古镇是宝山的历史文化源头，享有“金罗店”美誉，其十字老街与古桥水巷保存了典型的江南水乡风貌。近旁的美兰湖，以其开阔的湖面和北欧风情的建筑群，构成了一个现代、浪漫的休闲度假胜地。
老香斋茶点制作技艺
区级非遗项目
老香斋茶点制作技艺起源于清代咸丰元年福建泉州，民国初年技艺迁徙上海，“取名家之长，补自家之短”，吸收了西点的风格特色，并完美地融入了苏、浙口味，产品外观也更加精美、小巧，最终呈现出鲜明的上海海派特色。
推荐尝鲜店铺：小红书、淘宝、京东等线上旗舰店
上海第一食品商店（南东店）、三阳南货店（南东店）、邵万生（南东店）均有销售。
记忆的最深处是味蕾的记忆
留住记忆的味道是生活中“烟火气”的延续和传承
也是一个城市最宝贵的财富
相遇美好在宝山
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编辑：张博宇
资料：文旅宝山
*转载请注明来自上海宝山官方微信
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