潮州潮安区东兴村：又见茶山 | 大美岭南·百村焕新记

错落有致的农家庭院、洁净宽敞的乡村道路、古色古香的村文化广场、茶香袅袅的生态茶园……漫步在潮州市潮安区凤凰镇东兴村，一幅山清水秀、宜居宜业的和美乡村画卷，正伴着凤凰单丛的袅袅茶香，徐徐铺展。

曾几何时，东兴村只是凤凰山脚下不起眼的小村落，农房墙面斑驳，村道狭窄。而如今，以白、绿为主色调的民居错落分布，窗明几净，俨然一派岭南雅韵。“以前外墙黑乎乎的，现在全村刷白，安上了绿色花纹窗，村民看着都心情愉悦。”东兴村党支部书记、村委会主任文泽青的感慨，道出了“三清三拆”与人居环境整治带来的直观变化。连年的整治，逐渐让该村形成了“人人参与、户户受益”的局面，村容村貌焕然一新。

东兴村内的栈道既亲水又能观赏茶园凤凰镇人民政府供图

沿着焕然一新的凤凰溪碧道漫步，游客会发现，一些老房子悄然“重生”——荒废的潮派老宅被精心修缮，化身潮州凤凰单丛茶博物馆与精品民宿。博物馆里茶香与历史交融，民宿中清幽与惬意并存，二者仅一墙之隔，却共同围绕“茶”字做足了文章，让游客得以沉浸式体验从品茗到学艺的全过程。

“节假日经常爆满。”民宿工作人员向记者介绍，“客人多是爱茶之人，他们来这里，就是为了寻这口茶香，品这份文化。”这条“以茶为魂”的活化之路，不仅留住了古建筑的乡愁记忆，更让东兴村入选广东特色民宿名村，使“美丽经济”初见成效。

乡村的“美”与“活”，归根结底在于“人”。当环境变靓、游客纷至沓来，生长于斯的村民们，也纷纷找到了自己与家乡共舞的新节拍。

东兴村的发展，离不开茶叶，茶产业要兴旺，根基在茶农。作为潮州市茶农协会党支部书记、东兴村村民陈正盛心心念念的是如何让乡亲们的“茶饭碗”端得更稳、更好。“我们特别希望带动本村村民加入协会，共同提升制茶技术。”在他看来，村里河清岸洁、环境提升，为出产好茶奠定了更优的生态基础，而通过协会推动产业标准化，则是提升品质、增加收入的下一步关键。他的努力，夯实了这座“家家户户有茶人”的村落最深厚的产业根基。

凤凰山是单丛茶的重要产区

而当物质生活日益丰裕，文化的滋养便成为乡村持续焕彩的灵魂。在村中祠堂一侧，当地中学教师黄瑞岳开设了一间小小的陶艺书画教室。“学校上课时，我发现学生们的艺术氛围不够浓郁。”黄瑞岳说道，“所以我想结合我们潮州的陶瓷文化，为家乡的艺术提升做点事。”他的工作室，不仅成了学生们的美育课堂，也吸引着前来寻茶问韵的游客驻足体验。从一片茶叶，到一件陶器，岭南文化的脉络在这里被悄然续写、融合创新。