有37年历史的园林酒家开到江南西，又多一个饮茶好去处了

海珠市民近日多了一处园林环境的茶楼可供饮茶。今年11月中旬，曾风靡东山湖37年的“东湖酒楼”以“东湖茶苑”之名在江南西青凤大街试业，因其园林式空间与传统茶点，开业后迅速成为该片区的新去处。

粤有春山内景。陈钰晶/摄

东湖茶苑位于社区改造项目“粤有春山”内部。该场地原为一所停办幼儿园，经更新后转化为岭南园林式邻里空间。水池、松影、亭台、小桥等景观在项目内呈现，让不少周边居民纷纷来打卡拍照。

此处的园林风景，吸引了市民过来打卡。陈钰晶/摄

老社区迎来新空间，园林茶楼落地江南西

改造前后对比。受访者供图

园区设置“逍遥亭”装置景观，以松树、蝴蝶与“庄周梦蝶”元素构成视觉焦点。中央庭院的水池配合雾化效果，小桥、流水、鱼群形成连贯景观。三层建筑围绕庭院布置，各层连廊、天台均可见不同角度的园林视野，使不少居民表示“在社区内即可获得园林体验”。

小桥、流水、鱼群形成连贯景观。陈钰晶/摄

逍遥亭。陈钰晶/摄

“东湖”回归：一个园林酒家的延续与再启

东湖茶苑为东湖酒楼旗下分店。东湖酒楼始于1988年，以东山湖公园的园林景观而闻名，与南园等并列为广州著名园林酒家。东山湖畔饮早茶曾是许多老广家庭的共同记忆。

1988年，东湖酒楼于东山湖公园湖畔开业。受访者供图

品牌在2008年因政策停业，2018年回归市场后再度受到关注，目前在广州已开设9家连锁门店，覆盖天河、海珠、越秀、荔湾等核心城区。本次落户江南西，是品牌延续园林式饮茶传统的进一步布局。据悉，后续品牌也将物色更多场地开设园林餐厅。

新店以“东湖茶苑”命名，与粤有春山的园林环境相呼应，内部装修以岭南古典风格为主，营造沉浸式叹茶氛围。

东湖茶苑门面与内部装修。陈钰晶/摄

东湖茶苑坚持“传统点心为主、创新为辅”，热门菜式有这些：

• 千层鳗鱼酥：

千层酥皮烤制后叠加自腌鲜鳗，淋以特制酱汁，酥脆与软嫩并存，是年轻客群常点产品。

• 熊猫蛋挞：

造型为趴着的小熊猫，内馅为传统蛋挞，小朋友客群反响明显。

•参汤四色虾饺王：

采用胡萝卜、火龙果、菠菜等天然食材调色，保持传统鲜虾馅。

• 手工醒狮包（手工限量点心）：

每日限量20只，由师傅纯手工制作，馅料是蛋黄肉松，造型结合广府传统文化。

• 黑松露花胶鲍鱼烧鹅：

以黑松露汁反复涂刷烘烤，外皮呈深色，风味浓郁，成为回头率较高的新品类。

• 东湖一品白切鸡：

来自自有养殖场，以沙棘果喂养、周期长达180天，肉质紧实，是店内主打硬菜。

茶苑采用中央厨房统一制作点心坯料，各店按标准完成制作，确保风味一致。新品研发由总部主导，各店店长共同试吃筛选，使菜品体系保持“少而精”。

随着江南文商旅融合圈的升级推进，江南西街区以更温和、渐进的方式被重新激活。以粤有春山为代表的微更新项目，通过微园林、微空间、微文化等方式，为社区提供更细腻的生活体验。

江南西商圈人流如织，商业旺。陈钰晶/摄

广州的饮茶文化始终植根于日常，如今在岭南园林、社区街巷与邻里空间中继续延续，使城市的日常生活呈现出更多可触及的美好。