收藏！庵埠“四点一线”CityWalk指南，串起文化、美食与烟火气

12月1日，潮州市潮安区庵埠镇的“糖果小镇·糖潮引力场”正式启动运营。以此为契机，庵埠镇推进官路村、影剧院、人民广场、寨内老街“四点一线”的整体改造，串联起一条融合历史、文化与市井风情的游览线路。

在这条线路上，游客既可以走进古港公园触摸“海上丝路”的历史印记，也能在骑楼老街品尝四代传承的蚝烙；从烈士碑园缅怀红色岁月，到关帝庙感受百年庙会的香火鼎盛——庵埠用一条路线，将文化底蕴、地道美食与日常烟火气巧妙结合。

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来庵埠穿街走巷，品味古早小吃

欣赏传统建筑，打卡新旧地标

文化古迹：寻访千年商埠的历史脉络

1.庵埠烈士纪念碑园

这里是缅怀先烈、传承红色精神的重要场所，也是集文物保护与教育基地于一体的打卡点。纪念碑始建于1957年秋，为纪念在庵埠、彩塘等地牺牲的革命烈士而建，1979年重修。碑身正面“革命烈士纪念碑”七个嵌瓷大字鲜明夺目，背面“浩气长存”笔力遒劲，两侧碑石刻有40位烈士的姓名与牺牲时间，皆是1957年建碑时的原刻。

园内的缅先亭碑廊建于1983年，集中保存了原散落各处的“浚河碑记”“潮汕铁路”“庵埠海关地界”等20余块重要碑刻。其中，包括见证庵埠古港辉煌的“庵埠海关地界”碑石。2017年园区全面整修，新增8位烈士的传略与生平碑刻，2019年又重修缅先亭和碑廊，如今，这里已成为潮州市文物保护单位与爱国主义教育基地。漫步其中，既能接受红色精神洗礼，也能触摸到多元的历史印记。

2.庵埠古寨

庵埠寨是潮安区庵埠镇的老镇区，是全国少有保存完整的古代商贸寨。历史上的庵埠寨三街六巷上铺号鳞次栉比，每天商贾云集。这里大街小巷纵横交错，百年骑楼古色古香，道路两边商铺林立，各式潮州特色商品一应俱全。古今交替、相互映照，成为庵埠寨的一道独特风景。

3.古港公园

这座风景宜人的公园，前身是万和市场，为纪念粤东“各口之首”——庵埠海关而建。清康熙二十四年，庵埠海关成为粤海关第三大总口，下辖16个小口，年征税银3.3万两。昔日“集百货之舟，如蜂屯蚁聚”的繁盛景象，被《潮州府志》记载了下来。

如今，园内矗立的巨型木船雕塑，静静诉说着当年“海船云集”的往事。漫步公园，既可欣赏庵江溪的生态美景，也能通过历史遗迹，回望庵埠作为古代海上丝绸之路重要港口的辉煌。园内还藏有清雍正八年的“庵埠海关地界”碑石，是岁月变迁的无声见证。

4.灵和寺

隐藏在竹排街的灵和寺，历史可追溯至南宋庆元二年。清乾隆以后历经多次修葺，1988年至1994年由释智诚法师主持重修。该寺因释智诚法师曾闭关刺舌血抄写《华严经》而闻名。

寺内的碑石，还记载着庵埠名称的由来——“先有庵寺而后开埠”，点出庵埠地名与宗教文化的深厚渊源。如今，这里既是宗教活动的场所，也是静心、感受历史沉淀的去处。

5.北爷宫

作为庵埠镇具有代表性的文化遗产，北爷宫始建于明朝，其建造与户部左侍郎林熙春创建庵埠寨属于同一时期，历经清康熙、乾隆、光绪及民国时期的多次修缮。最新一次重修，于2025年重阳节完成。

这座占地391平方米的古建筑坐落于庵江河畔，红墙黛瓦，庄重古朴。建筑上的雕梁画栋，展现着传统工艺的精湛，这里是感受本土民俗与文化底蕴的重要一站。

6.乔林素轩林公祠

素轩林公祠，位于乔林村，建于1927年，是潮汕传统祠堂。凹肚门楼有董其昌、王铎、傅山、陈继儒、张廷玉、陈子壮、张玉书、尹源进等八幅八尺屏高堂大轴书法碑刻，涵盖行草楷书体，涉及诗文、书信摹本等内容，堪称永不落幕的“明清书法大家作品展”。

该祠经2024年修缮工程，遵循“修旧如旧”原则修复建筑本体，增设石篱、屏风等景观设施，形成以祠堂为核心的文化景观带。如今，祠堂兼具文化展示与基层治理功能，宗祠理事会定期组织村民议事评事活动，成为乡风文明建设的重要场所。

7.关帝庙（关爷宫）

关帝庙始建于明朝万历年间，随庵埠寨商贸兴盛而建，历史上曾为庵埠八景之首。清光绪十六年遭火灾后由众商铺集资重修，2006年又经海内外乡贤捐资修缮。每年农历二月初一与五月十三日，这里都会迎来众多信徒与游客，共同参与庙会活动，传承着深厚的民俗文化。

8.张氏家庙

作为官路村的文化核心，张氏家庙堪称 “一祠藏双贤，千年传文脉”。这座“二进一天井”的古祠规制完备，前埕开阔，绿圃环绕，前方寨池碧水盈盈，祠宇耸峙间尽显古朴庄重。门额上“张氏家庙”四个大字，是明代兵部尚书翁万达手书，厚重朴实。

祠堂承载着深厚的人文历史：翁万达的老师兼岳丈为张氏族人张一廉，其创办的“中士书斋”曾培养翁万达，两族由此结下世代情谊。祠内“永思堂”匾额为“翁万达拜赠、林大钦敬书”，汇聚两位岭南名士墨宝，实属珍贵。

据考，张氏入潮始祖可追溯至“宋末三杰”之一、抗元名将张世杰。祠堂始建于明初，历经重修，仍保留明代大门匾额、麒麟浮雕等原物，门楼首梁亦为当年翁万达自福建采运之名木，历史底蕴深厚。

9.王氏大宗祠

作为广东省第七批重点文物保护单位，王氏大宗祠（俗称 “老虎祠”）是庵埠宗族文化与古建艺术的瑰宝。这座始建于明嘉靖年间的祠堂，面积约1476平方米，历经清代、民国修缮及1981年重修，至今仍保持着清代中后期的宏伟格局，坐西南向东北，严肃端庄中透着大气。

祠堂的建筑与装饰堪称精绝：门前石雕构图层次分明、工艺细腻，屋顶嵌瓷塑凌空飞出、栩栩如生，拜亭单檐四垂的设计尽显考究。祠内藏有“圣旨”“榜眼秋台”“承奉郎”等珍贵牌匾，无声诉说着家族荣耀；祠前照壁上嵌瓷麒麟三脚卧图腾，更是为旌表南宋名宦王大宝而设，意义非凡。

数百年来，这里一直是王氏子孙缅怀先祖、寻根谒祖的场所，承载着宗族传统与民俗文化遗风。无论是建筑爱好者还是文化探寻者，都能在此感受到潮汕古祠的独特魅力。

地道美食：舌尖上的庵埠古早味

1.三角头蚝烙（四代传承）

在庵埠寨内街头开了四代人的三角头蚝烙，是庵埠人的舌尖乡愁。老板坚持猛火厚油的传统做法，选用新鲜饱满的生蚝，搭配本地薯粉，煎至外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。咬下一口，浓郁的蚝香混合着薯粉的软糯，咸香适口，越吃越上头，难怪能成为本地人代代追捧的美味。

2.潮安喜贵排档（夜宵爆款）

想吃到地道的庵埠传统菜，就来喜贵排档！酸甜鹅胗酸甜开胃，酱汁裹着脆嫩的胗肉，一口解腻；菜脯炒蟹鲜香味浓，咸香的菜脯中和了蟹的鲜甜；还有蚝爽饱满多汁、砂锅江鱼大杂煲鲜醇入味，干煎斗鲳外酥里嫩，每一道菜都保留着老式做法的精髓，满满都是烟火气。

3.鱼丸粿条（灵魂马鲛鱼丸）

在潮汕，粿条面店的数量堪比茶铺，而庵埠的鱼丸粿条，精髓全在那颗马鲛鱼丸。潮汕有句俗语“好鱼马鲛鲳，好戏苏六娘”，马鲛鱼刺少肉多、味道鲜美，是制作鱼丸的上等原料。庵埠人坚持人工捶打，让鱼丸保持鲜嫩多汁的口感，搭配爽滑的粿条和鲜美的汤底，一碗下肚，满足感爆棚。

4.甜汤&鸭母捻（饭后甜润）

逛累了，就来水口桥下喝碗甜汤，或是尝尝大治桥的鸭母捻。甜汤用料扎实，绿豆爽、百合汤、银耳羹清甜解暑；鸭母捻则是潮汕特色甜汤，糯米外皮软糯Q弹，包裹着花生、芝麻、豆沙等馅料，配上清甜的糖汤，一口下去甜而不腻，是解腻解乏的绝佳选择。

5.七记鱼生（传统潮味）

在寨内中山路，还有一家值得专程打卡的七记鱼生，具体地址在庵埠镇大治桥往中山路方向100米处，好找又好逛。作为潮汕鱼生的忠实爱好者，这家店绝对能满足你的期待——选用新鲜现杀的海鱼，师傅刀工精湛，鱼片切得薄如蝉翼，晶莹剔透，搭配萝卜丝、姜丝、芫荽、花生、鱼露等十几种配料，拌匀后入口，鱼肉的鲜甜与配料的清香融合，口感丰富清爽。