茶旅融合激活广西千年茶乡：“绿叶”飘香又生金

中新社广西来宾11月19日电 题：茶旅融合激活广西千年茶乡：“绿叶”飘香又生金

作者 张广权

“中国特有的风土与代代相传的匠心，共同造就了这杯独特的古琶茶。”近日，在广西来宾市象州县妙皇乡古琶茶制作技艺研学基地(以下简称：研学基地)，老挝游客瓦萨娜·西索万体验古琶茶制作技艺后说。啧啧称赞之余，她打算将古琶茶带回老挝，让更多人品尝这杯好茶。

象州早在唐代陆羽所著《茶经》中就被记载为岭南主产茶区。古琶茶因产于象州县妙皇乡思高村委古琶村而得名。2020年，古琶茶制作技艺被列入广西壮族自治区非物质文化遗产代表性项目名录。

“每批茶青特性不同，必须凭经验调整火候和手法。”在研学基地，古琶茶制作技艺市级代表性传承人冯康玲将新采的茶青倒入铁锅，双手随即探入锅中，通过精准感知与快速翻炒，引导茶青蜕变。

2006年，从职业学校毕业的冯康玲毅然放弃成为一名城市茶艺师，回到家乡传承古琶茶制作技艺。冯康玲不仅改进传统工艺，还毫无保留地将技艺传授给乡亲们。在她看来，“一个人富不算富，大家都能‘靠茶吃饭’，这门手艺才算真正活起来。”

如今，在冯康玲创办的研学基地里，每年有超过千名青少年前来体验古琶茶制作。她还以古琶茶为基底，开发冷泡茶、茶拿铁等多款新品，深受年轻人喜爱。

“将传统古琶茶融入现代饮品，打造具有象州特色的招牌茶饮，是实现品牌‘走出去’最切实的路径。”面对新式茶饮市场，冯康玲的发展思路明确。

“老师告诉我，古琶茶的冲泡不仅是把水倒向茶叶，水温、浸泡时间和注水方式都会影响茶汤的层次。”在研学基地，来自泰国的诺帕里·卡蒙苏万完成了他的首次中国茶冲泡。在他看来，每一个看似简单的冲泡步骤背后，都有其道理，“这是中国几千年茶文化沉淀下来的智慧”。

58岁的罗秀华是妙皇乡古琶茶产业发展的亲历者之一。她家的3亩茶园，俨然一个“绿色银行”，“光采茶一项，每年就能为家里增收约2.5万元(人民币，下同)。”罗秀华说。

“目前，妙皇乡古琶茶种植面积1200余亩，年产值600多万元。”妙皇乡党委书记黄钰钧介绍，近年来，妙皇乡已累计投入近2000万元打造茶旅综合体，升级茶研学院，打造民宿和文旅设施。与此同时，当地政府还通过举办“三月三”茶旅文化活动等，助推茶旅融合，民众增收致富路越走越宽。(完)