「乾隆严选」的南湖风物，绝了！

真挖到宝了

200多年前顶流“文旅博主”乾隆

六下江南认证的

南湖风物清单

才是永不褪色的“真宝藏”

能让他放下排场的

还不快快码住

01 烟雨楼、御碑亭

烟雨楼为中国八大名楼之一，是嘉兴的地域标志。乾隆六巡江南，八临烟雨楼，先后赋诗二十余首，盛赞此处烟雨迷蒙、好似水晶宫的景致。

南湖湖心岛现有乾隆御碑亭两处。东御碑亭在清晖堂后，亭乃矩形，砖木结构，背面有圆洞门。亭檐悬挂“御碑亭”三字匾额，内置御碑。西御碑亭在烟雨楼西南角，亭为方形，飞檐翘角。四周设有矮凳，中心置御碑。

图源/公众号@嘉兴文史

02 南湖菱

有一种植物因生长地命名，它圆润无角，皮色翠绿，形似元宝，有皮薄、内嫩、汁多、清脆、鲜甜的特点，它就是南湖菱。

传说乾隆皇帝下江南时食用菱角被刺到，于是下令“南湖菱不得长角”，次年果然便没了角。实际上科学解释是南湖水域在长江、钱塘江、太湖交汇处，因而水质混杂，菱花萼冠因而脱落，无法形成尖角。

03 乳腐肉

乳腐肉，又叫腐乳肉，是嘉兴的传统名菜，深受江南百姓的热爱。关于腐乳肉的传说，有一个版本就跟乾隆皇帝有关。传说乾隆微服出游至傍晚，随手敲开西丽桥边一处老宅的门，老媪将肉和腐乳卤在一起招待他。这碗晶莹剔透的腐乳肉让乾隆大快朵颐，并从此念念不忘。

图源/小红书@木子豪吃喝日记

04 金丝御鸭

金丝御鸭是嘉兴一道名菜，有关传说也众说纷纭，其中一个传说就与乾隆以及当时的嘉兴太守钟崇俨有关。钟崇俨孝顺母亲，时常打听养生保健之事。听人说麻鸭能延年益寿，便将其与十几味中药共同熬汤。

乾隆下江南来到钟府上，点名要吃这道菜，席间多次赞赏麻鸭的色香味，钟崇俨提议将这道原名为“金丝鸭”的菜改为“金丝御鸭”。

05 梅花糕

梅花糕是民间传统糕点小吃，由面粉、赤豆、红绿瓜丝做成的。相传乾隆皇帝下江南，来到了小吃集市。突然闻到一股香味，发现这香味来自一种糕点，上面形似梅花，下端就像花蒂，于是赐名“梅花糕”。

跟着顶流“文旅博主”乾隆

品南湖风物

你最喜欢哪样

“老祖宗”严选

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来源｜嘉兴文旅发布 嘉兴文史

美编｜张琪

责编｜赵妍

审核｜鲁赟

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