江西，接住了“泼天富贵”！

说江西没有“存在感”

恰恰因为江西无处不在

说我国大好河山是“物华天宝”

恰恰这个词是为江西量身打造

世界钨都、亚洲锂都、稀土王国

中国丹霞的“第一省”

惊天动地的“第一枪”

语文课本的“第一主角”

甚至预制菜的“头号克星”

时时处处，说的都是江西

今年国庆长假期间

为什么江西的外省游客占比

可以位居中部地区第一？

那是因为，人们都知道

诗与远方，在江西不远

图源：江西文旅厅 @江西风景独好

诗与远方，在江西不远

赣东北与皖南交界的婺源

山水间的古村落群如珠如玉

被誉为“中国最美乡村”

进入11月，若论眼下全国最辉煌的一份秋意，肯定少不了江西。

深秋时分，篁岭晒秋

在赣北，江西上饶婺源的石城、篁岭等地秋意已辉煌到极致，红叶与晨雾相映，层林尽染，诗情画意；在赣南，则可见金黄稻田随风起伏。

10月中旬的赣南，江西赣州于都县

谷浪滚滚传米香

进入11月的赣北

庐山如琴湖红叶热情似火

当然，远不止如今的“金秋”，在历史上的无数个“春秋”，江西也各有各的诗意。

比如，李白曾在庐山写就“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”；苏轼于石钟山叩问“事不目见耳闻，而臆断其有无，可乎？”；王勃登滕王阁惊叹“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”。

望庐山玉帘泉瀑布

再比如，陶渊明曾在九江的田园采菊东篱，辛弃疾曾于上饶的村居卧剥莲蓬。赣江像是脉络，连着文天祥“惶恐滩头说惶恐”的丹心绝唱，梅岭像是脊梁，载着苏轼“曾见南迁几个回”的沧桑喟叹。

山水与文心，两者在江西相映成辉。

江西九江庐山西海的“心形岛”

所以为什么说诗与远方，在江西不远？

因为走进了江西，也等于走进了语文课本里的“半壁江山”。仅一片鄱阳湖，就有至少1500首关于它的诗词从东晋传唱至今。仅一座庐山，就有3500多位文人留下约16000首描写它的诗词。

《中国国家地理 江西专辑（上、下）》的封面

就是江西山水

“山”是“丹霞”龙虎山，“水”是鄱阳湖

因此，江西的山水自古就蕴藏“网红”风景群，至今仍是文化“顶流”地。

历史上江西书院数量在全国的排名数一数二

位于九江庐山的白鹿洞书院

更被誉历史上的“天下书院之首”

图源：中国国家地理 2023年02期 江西专辑（下）

山水江西，赣鄱大地

除了人文方面的山水诗韵，在自然地理方面，江西同样是不可多得的“山水之省”。

这里三面环山，东是武夷，西为罗霄、幕阜，南靠五岭，北部则是我国最大淡水湖鄱阳湖与最长的长江，湖畔还有一座庐山。

图为庐山所在区域的遥感地图

庐山周边河湖环绕，自身独秀于鄱阳湖平原上

图源：中国国家地理 2023年01期江西专辑（上）

这里水网稠密，共有大小河流2400多条，赣江、抚河、信江、饶河、修水五大河流构成以鄱阳湖为中心的向心水系。森林覆盖率达到惊人的60%以上，位列全国第二位。

江西省内河航道及港口布局规划示意图

江西水资源丰富

境内有大小河流2400多条

其中可通航河流101条

图源：中国国家地理 2023年01期 江西专辑（下）

审图号：GS京（2023）0240号

江西不仅河港遍布，也是陆港枢纽

图为江西赣州国际陆港

带动赣南脐橙、南康家具出口外销、赣品出海

这样的山水格局，让江西既有壮美浓烈，也能钟灵毓秀。所谓的“诗与远方”，既可在诗书之中，也在眼前的山水之间，既有诗意，也有画意。

北宋王希孟《千里江山图》局部

有学者认为，江南（今江西省）鄱阳湖畔的庐山自然风光，是唯一契合《千里江山图》卷中的构图布局

图源：故宫博物院

山是丹霞，水亦丹青

截至2023年，江西最新发现的丹霞地貌共228处，位居全国各省级行政区第一。

中国丹霞地貌分布图

江西红层盆地与丹霞地貌分布图

图源：中国国家地理 2023年01期 江西专辑（上）

审图号：GS京（2022）1588号

而且，丹霞在形成过程中，常与清澈流水相伴，这也构成江西山水的“主色调”——丹山碧水。

江西丹霞尤以信江流域的龙虎山

和龟峰两地的丹霞地貌发育最典型

下图为龙虎山↓

江西的“丹山”，因太过低调而常被低估。

虽然，这里大都是海拔不超2000米的中低山和丘陵，但当它们聚在一起，就产生可与黄山媲美的花岗岩山岳景观，其中三清山是最典型代表。

三清山景区主要地貌景观分布示意图

图源：中国国家地理 2023年01期江西专辑（上）

审图号：GS京（2022）1588号

世界遗产三清山

地质地理学家将它与黄山并称为

“三清山—黄山型（高山）尖峰花岗岩地貌”

江西禅宗祖山与祖庭分布图

江西拥有中国各省级行政区中

数量最多的禅宗祖山与祖庭

图源：中国国家地理 2023年01期江西专辑（上）

审图号：GS京（2022）1588号

以上的“丹山”红遍赣鄱大地；而江西的“碧水”，则连通东西南北，雕塑地上地下。

赣江是江西省的最大河流。唐代随着大庾岭道的打通，赣江便与长江、大运河一起成为纵贯中国的水运大动脉。这条黄金水道也给江西带来了千年红利。

江西赣州章水和贡水交汇为赣江处的八境台

楼阁下瓮城为江南宋城原迹

距八境台不远的郁孤台上

南宋词人辛弃疾写下“青山遮不住，毕竟东流去”

信江，沿江名山如列，古镇如珠。它的中游穿越红层盆地，在千万年间雕刻出鬼斧神工的丹霞地貌。

而它在历史上更重要的作用，则是为多山的江西打通一条连接浙江、福建的东西大通道和大商道。

信江流域及重要山岳、历史遗迹分布示意图

图源：中国国家地理 2023年01期江西专辑（上）

审图号：GS京（2022）1588号

信江流域的龟峰丹霞

江西的“丹山碧水”中有“诗与远方”、有“精神食粮”，其实更藏着“物质基础”。

号称“啥也不缺省”

为啥“泼天富贵”在江西？

很多人常用“环江西经济带”、“环江西自贸区”、“环江西985高校圈”，来体现江西周围一圈省份的优越感。但若论珍稀矿产，江西才是真正的“风景独好”——

相比之下，周围一圈省份反倒成了“环江西缺矿区”。

被列入全国重点文物保护单位的金属矿冶遗址数量，在全国各省区中数江西最多。

图源：中国国家地理 2023年02期江西专辑（下）

审图号：GS京（2023）0240号

九江瑞昌的铜岭铜矿，是迄今所知我国最早、保存最完整、内涵最丰富的大型铜矿遗存。这里的铜，不仅铸就江西本地，更铸就三星堆、中原青铜器的辉煌。

瑞昌铜岭铜矿遗址出土的商代木滑车

早在汉代，修水、昌水汇合处就出现明确记载的砂金矿；截至目前，上饶的包家金矿遗址也是我国已发现开采最早的金矿。

海昏侯国遗址博物馆马蹄金

江西最著名的考古发现——海昏侯墓的发掘过程中，共出土金器478件，总重约115公斤。

上饶德兴的银山银矿，在唐宋两朝是全国最主要产银区；宜春的蒙山银矿，开采始于南宋，到元代时成为全国最重要银产地。

江西上饶德兴铜矿露天采矿场

自古在江西，“诗与远方”的意境像是“修辞”；但“银山”“铜铃”这些直白的地名，却绝对是“写实”。

如今的江西，绿水青山，是真正的金山银山。甚至比金银更可贵的矿藏，同样富集在赣鄱的山水之间。

江西赣州寻乌，废弃矿山披绿换新颜

绿色植被环绕光伏电板

江西是中国战略资源集大成者。目前，在省内发现各类矿产193种，保有资源量居全国前十的就达80种。

其中铜、钨、锰、金、钒、钴、锂、铌钽、锆、钴、重稀土矿、萤石、晶质石墨等，被视为战略性与优势矿产资源，重稀土矿约占全国的2/3。除了石油，江西几乎“啥也不缺”。

宜春站的“锂能之光”雕塑

赣北的宜春被誉为“亚洲锂都”

如今新能源迅猛发展

锂被称为“新一代石油”

赣南的赣州被誉为“世界钨都”

图源：江西赣州文旅 @宝藏城市赣州

用来形容物产丰富且珍贵，常会用到一个词——物华天宝。

其实1300多年前，意气风发的少年王勃已“未卜先知”，面对江天一色的赣江，他挥毫写下：“……物华天宝，龙光射牛斗之墟；人杰地灵，徐孺下陈蕃之榻……”。

江西南昌滕王阁

因此，所谓“物华天宝”，正是为江西量身打造；江西的山水，也从古至今藏着泼天富贵。

江西最大“宝藏”

难道不应该是美食？

赣山赣水间既有物华天宝，也有诗与远方。当然，更藏着最火辣的三餐四季。

赣菜代表美食

江西省商务厅曾发布赣菜“十大名菜”：宁都三杯鸡、莲花血鸭、四星望月、余干辣椒炒肉、井冈烟笋、白浇雄鱼头、鳜鱼煮粉、甲鱼粉皮、藜蒿炒腊肉、滋补泰和乌鸡

江西菜称为赣菜，大致分为鄱阳湖、南昌、赣南三派。

鄱阳湖沿岸的九江、上饶，因通江达海而与外省口味交流较多；赣南的赣州，那里是客家人的故乡，千峰万仞，靠山吃山食物口味重、用料足，重咸重辣；地处全省中心的南昌既背靠大山，也面向大湖，口味偏辣、味香量足。

莲花血鸭

图源：江西卫视《非遗美食》

预制菜的“头号克星”

在依山傍水、火爆异常的“赣菜宇宙”中，热火烹油的“江西小炒”，仿佛一队短小精悍的奇兵，成为预制菜的“头号克星”。

锅气满满、急火快炒的“干饭神器”辣椒炒肉

图源：@中国赣菜

它新鲜快炒、廉价友好、火辣下饭；它把江西的锅气迅速蔓延到整个江南，再爆炒到全国各地，慰藉着全国“打工人”的肠胃与心灵。

藜蒿炒腊肉

当这道菜的的香气飘来

就代表赣鄱大地的春意已至

米粉界的“隐藏王者”

论碳水，爽辣鲜香的米粉才是江西老表的心头好。

南昌拌粉

我国最长的长江自西向东、由鄂入赣，遇到我国最大淡水湖鄱阳湖，它调蓄着赣江、抚河、信江、饶河、修河五大江河，冲击出肥沃土壤，共同孕育“稻米天堂”。

江西宜春渔塘村入秋

田园水系环绕，农房错落有致

然后，这份“吞吐五河、通达大江”的米香味飘到餐桌，最终幻化为——南昌拌米粉、景德镇冷粉、萍乡炒粉、上饶铅山烫粉、抚州追头泡粉、赣州客家牛肉粉、安远三鲜粉、新余腌粉、宜春扎粉、鹰潭牛肉粉……

图源：@中国赣菜

嗦着香辣的米粉，再配一盅文火慢炖的泰和乌鸡煨瓦罐汤，鲜甜馥郁流入肚腹，体内似乎有一朵发光的小花被猛然地浇灌盛开——美了，真的美了。

泰和乌鸡汤

眼下虽然寒冬脚步渐近，但只要虔心成为一名“赣饭人”，胃暖心更温。

江西如此多娇

英雄热血丹心

如果江西山水的底色是“丹山碧水”，那么山水之间的英雄本色，则是“丹心热血”。

工农革命军的第一面军旗

江西吉安井冈山革命博物馆藏

回望从前，人民军队的第一面军旗，是在江西与湖南边界的秋收起义举起；石破天惊的第一枪，是在江西的南昌起义打响；万里长征的第一步，是在江西赣州的于都县迈出。

“井冈红旗”雕塑

纪念中国第一个农村革命根据地在井冈山建立

再看今朝，如今“天下英雄城”南昌，有了八一学校、八一大桥、八一大道、八一公园……

“八一”成为“英雄城”不可磨灭的符号，铭刻在所有南昌人、江西人的记忆里，辉映着永恒的英雄色彩。

江西老表出英雄，英雄南昌赞英雄

图为南昌八一起义纪念馆

八一南昌起义纪念塔

南昌八一大桥

这里既有丹山碧水，也有丹心热血；它兼顾了物质上的泼天富贵与精神上的诗与远方，更涵盖了唇齿间的三餐四季。这就是万千气象的赣鄱大地、焕然一新的山水江西。

【参考文献】

[1] 《中国国家地理 江西专辑（上、下）》2023年01期、02期

[2] 《宜春挖掘万亿级锂电产业》中国能源 2022年09月26日第04版

[3]《“最没存在感”的江西，有多少宝藏美食？》地道风物 2021年02月15日

[4]《人民军队第一面军旗：革命旗帜永向前》新华社 2017年07月05日

[5]《英雄城的红色血脉！盘点南昌以“八一”命名的地方》中国江西网 2017年07月31日

[6] 《星星之火 可以燎原——第一个红色根据地井冈山》新华社 2016年06月14日

中国国家地理视频号

大美中国，山河锦绣

本文创作团队

编辑：王煜恺

图片：视觉中国

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