在“魔幻8d山城”重庆旁边有一个“魔幻5d小山城”！

它地处四川盆地的东北边缘，位于川、渝、陕、鄂四省市交界的圆心之地，已有近5000年的考古史和2300余年的建制史，素有“巴人故里”之称。

它被巴賨文明滋养，有着川渝一带同出一辙的美味基因，本地人甚至放下豪言：“我们达州，比成都好吃十倍！”

达州，在川渝周边城市里绝对称得上小众，但它守着当地美食乐在其中。

舌尖上的达州！

达州美食，不止是火锅麻辣，首屈一指的是面！

©达州发布

达州的面，通常是韭叶面，面色微黄，吃起来有些许碱味，既滑爽，又有几分劲道弹牙。

而且浇头种类繁多，牛肉、尖椒牛肉、牛筋、肥肠、鸡杂、杂酱、豌杂、猪肝、姜鸭、笋子……总有一款能满足你的口味。

图/牛肉面，©Pula

推荐牛肉面和牛筋面。牛肉选用了最好吃的牛腱子肉，大坨又软耙；牛筋软糯滑溜，很大块，塞口里有一种满足感。

©阿里嘎多美羊羊

水八块，达州美食界的绝品。

这是一道鸡料理，将鸡的头部、颈部、胸部、腿部宰成八大块，再连皮带骨斜切成均匀的薄片，配以特制蘸料，辣、麻、鲜、香兼具。

灯影牛肉，达州美食的佼佼者。

选牛后腿腱子肉，经十余道工序制成，薄至透光，颜色红亮，麻辣化渣。

©达州发布

砂锅米线，达州人的冬日驱寒神器。

最受欢迎的是麻辣、酸辣口，细细的米线吸满汤汁，麻辣酸香扑在脸上，嗦进胃里，还有 满满当当的配料：青菜、豆芽、海带丝、火腿片。

羊肉格格，川东 “格格” 文化的代表。

用竹蒸笼叠蒸，羊肉裹米粉与辣椒、花椒同蒸，搭配土豆或红薯，鲜香微辣。

七星椒，达州的美食名片之一。

这是一家卤菜店，创建于1996年，以其“麻辣鲜香、回味悠长”而闻名，有着“川东第一卤”的美誉。

这里卤菜荤素皆有，海陆空俱齐，卤鸡脚、鸭翅、牛肉、鱿鱼、野菌把、豆棒、藕片......香味浓郁的同时辣度满分，追剧下酒一绝。

©达州发布

汤圆，称之为汤圆却并非圆球状，而是有点像鸡蛋，圆的那头是馅，与蛋黄的位置一致，尖的那头则是糯糯的汤圆皮。

汤圆有甜口咸口，甜的是红糖馅，绵密微甜；咸的是鲜肉馅，里面的肉只是切碎，并未打成茸，有颗粒口感。

©达州发布

牛肉饼，现点现做，有辣和不辣两种口味，饼子做好放一张大平底铁锅上，先煎后烤，口感酥脆，一咬就掉渣。

©Kagura

米粑，可蒸可烤。蒸米粑香甜软糯，一口一个；烤米粑焦香脆口，薄如蝉翼，像一层薄薄的锅巴。

©东西湖艳阳天

还有抄手、锅盔、凉粉、凉粉、油茶、东柳醪糟等等等等，三天胖5斤不是问题！

图/东柳醪糟

吃饱喝足了，也可以在达州好好逛逛！

玩在达州！

悠久的历史，不仅赋予了达州许多古迹人文，且由于它地处大巴山南麓，境内有山地、丘陵、平原等多种类型，还被赋予了各色各样的美景。

罗家坝遗址，这个震撼人心的先秦巴文化宝藏，将从新石器时代晚期到东汉时期的漫长岁月层层铺展在我们面前。

©二姐在囧途

真佛山，全国罕见的儒释道三教文化交融之地，建于清嘉庆十五年（1810 年），前身是关帝庙，后因济世的蒋善人（被奉为 “活佛”）得此名。

从山脚到山门的 1118 级石阶被香樟古柏环抱，沿途有望龙亭、林海观景台，登顶还可远眺巴山田园风光。

©文旅达州

作为曾经川陕革命根据地的重要组成部分，革命的火种在这里早早燃起。

被誉为“入党比建党还早”的王维舟，在达州创立了川东第一个早期共产主义小组；从这里还走出了22位共和国开国将军。

达州红军文化陈列馆、红三十三军纪念馆、万源保卫战战史陈列馆、王维舟纪念馆、张爱萍故居、列宁街……这些红色地标，无声地述说着这片土地的荣光。

©新火塘民谣酒吧

巴山大峡谷，这里险峻与秀美并存，大自然的鬼斧神工将山、水、洞融为一体，既有溪流潺潺，又有瀑布飞溅。

八台山，海拔2348米，是“迎接四川第一缕阳光的地方”。

这里的山势因层状梯级递升八层而得名，云海、日出、佛光交织成一幅壮丽的自然画卷。

©文旅达州

凤凰山，地处城中心，被称为“城市绿肺”。这里不仅有层峦叠翠的森林秘境、鬼斧神工的地质奇观，更承载着千年的历史记忆。

元稹纪念馆、西圣寺、红军亭、六相广场等人文景观，与自然山水交融，让人们在漫步中完成一场与历史的对话。

......

达州，每一味都是情怀，每一景都是诗画，每一步都是故事。

达州，等你来发现！

·END·

【作者：走吧网；公众号：走吧网】