德国科隆的伊姆霍夫巧克力博物馆（Imhoff-Schokoladenmuseum）是全球最具代表性的巧克力主题博物馆之一，融合了文化、历史、科技与美食体验，为游客呈现一场甜蜜的感官盛宴。
博物馆位于科隆老城区南部的莱茵港（Rheinauhafen）半岛，自1993年10月31日开馆以来，已成为德国十大最受欢迎的博物馆之一，每年吸引约65万名游客。
博物馆由德国巧克力企业家汉斯·伊姆霍夫（Hans Imhoff）创办。
他出资5300万德国马克建造了这座独特的建筑，外观设计如同一艘停泊在莱茵河畔的现代船只，象征着巧克力从古至今的“航行之旅”。
博物馆展览面积超过4000平方米，分布在四个楼层，从美洲古代文明如奥尔梅克人、玛雅人和阿兹特克人对可可的崇拜与使用，到17世纪欧洲贵族饮用热巧克力的精致器皿，再到工业化时代的巧克力生产设备，带领游客穿越巧克力的历史长河。
博物馆内设有一个10米高的热带温室，种植着可可树（Theobroma cacao）和其他热带植物，模拟可可原产地的生态环境，使游客能够近距离观察可可的生长过程。
在玻璃巧克力工厂中，游客可以亲眼目睹从可可豆到巧克力成品的整个生产过程，包括研磨、精炼和成型等环节。此外，博物馆还提供巧克力制作课程，让游客亲手制作巧克力，体验甜蜜的乐趣。
博物馆的标志性展品是一座高达三米的巧克力喷泉，喷泉中流淌着200公斤的温热巧克力。工作人员会将新鲜的华夫饼蘸上巧克力，分发给游客品尝，带来难忘的味觉体验。
博物馆提供多种互动体验，包括“100%巧克力”导览、“小小巧克力学校”以及适合各年龄段的巧克力和松露制作课程。此外，博物馆还承办婚礼、公司活动和儿童生日派对等私人活动，满足不同游客的需求。
博物馆的顶层有一个区域用来讨论巧克力的使用和医药作用。许多巧克力制造商提出，巧克力不但味道甜美，而且具有药用价值。
馆内的巧克力主题咖啡馆CHOCOLAT Grand Café提供热巧克力、巧克力蛋糕、华夫饼和巧克力火锅等美食，游客可在此一边品尝美味，一边欣赏莱茵河的美景。
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