在扬州趣园吃早茶

端午节放假三天，去了扬州。

放假前一天7点15分搭乘北京大兴机场到扬州的飞机，下飞机到酒店，办理完住宿已经是10点多了。

因为在飞机上已经简单用过了晚餐。看时间也有点晚了，就说：明天早上去趣园吃早茶，今天就饿一顿吧。

早上七点就起床，打车赶往趣园，趣园是网红打卡的地方，也是扬州比较有名气的吃早茶的好去处。

20分钟赶到趣园，排号，已经到600多号了，我们的前面还有46个号，等45个号以后，才能挨到我们。

反正还有一段时间的等候，我问过叫号的服务生，他们说：估计要半小时以后了。

趣园很大，有在餐厅吃早茶的，有在室外吃的。

外面的环境很好，有弹古筝的。

走着走着就走到趣园的最北面，北面也有餐厅，距离后厨比较远，但是很清净，环境优雅。

我们看到这儿的环境要比前面的环境更好，就商量着在此落座。

坐下后发现转脸就是“四桥烟雨”，是趣园内的一个著名景观，由虹桥、长春桥、春波桥和莲花桥组成，在雾气缭绕时，四座桥在湖面上若隐若现，形成一幅美丽的山水画卷。

那天也是巧的很，天气就是雾蒙蒙的，隐约可见一幅美丽的山水画卷就在眼前。

欣赏美景后，叫到了我排的号码，就点了这儿比较受欢迎的：

蟹黄汤包。选用阳澄湖大闸蟹的蟹黄与蟹肉，配以精心熬制的高汤，包裹在薄如蝉翼的面皮中，蒸熟后汤包晶莹剔透，鲜美的汤汁瞬间充盈口腔。

烫干丝。考验厨师的刀工与火候掌控，选用优质白干，切成细丝，烫制时水温控制至关重要，上桌时淋上特制酱油、香油，撒上姜丝、虾米，清淡爽口。

翡翠烧卖。以其碧绿如玉的外观和清爽不腻的口感著称，烧卖皮薄如纸，馅料以青菜为主，顶部捏成花瓣状，蒸熟后微微透明，宛如一朵盛开的翡翠花瓣。

来一壶绿杨春，以鲜、醇、香、绿为核心特点。

茶叶纤细秀长，形似新柳，色泽翠绿鲜润；冲泡后散发清高持久的板栗香；滋味鲜醇爽口，回甘明显，耐泡性佳；茶汤清澈明亮，叶底舒展如兰花。

餐厅门口有一副对联，有几个字不认识，我就请教领班的，回答的是歉意的微笑，她说：我还真不知道。