记者 赵泽艳
美食，无疑是一座城市最具吸引力的文化符号之一。提起桂林，那细腻爽滑的桂林米粉便会浮现在人们脑海；谈及重庆，热辣鲜香的火锅总能瞬间点燃人们对这座城市的热情；说起淄博，就能让人联想到小饼卷烧烤的独特吃法。
据中国旅游研究院《2024中国美食旅游发展报告》显示，高达93.1%的游客将品尝美食列为旅游的主要目的之一。这充分证明，美食在旅游体验中占据着举足轻重的地位，是连接游客与城市的重要纽带。
而在运城，面食文化源远流长，“爱吃面食”这一传统深深扎根当地人的生活之中。运城大盘鸡，作为本地美食的代表之一，嫩滑鸡肉与筋道面条的结合让人垂涎，成为游客必尝的美味；剁椒味的鱼加面，看似平淡却十分鲜美，每一口都能让人感受到运城美食的吸引力；而饼夹万物的创意吃法，更是展现了运城人对美食的包容与创新……
盐湖区东湖农贸市场作为运城美食的展示窗口，率先火爆出圈。
外地游客在此品尝过运城的饼子后赞不绝口，甚至有人一口气买上几十个带回家，当作特产赠予亲友，这证明了运城美食的魅力。
运城各县的特色美食同样精彩纷呈。
新绛的绛州火锅，以其独特的烹饪方式和丰富的食材搭配，成为当地独一份的美食瑰宝；
芮城的卤肉，肉质鲜嫩，香气四溢；
稷山饼子，口感酥脆，加麻辣串加蛋等都很好吃……
这些美食不仅满足了当地人的味蕾，更成为吸引游客的金字招牌。游客们循着美食的香气来到运城，在品尝美食的过程中，逐渐深入了解这座城市的历史文化和风土人情，美食与文旅在此刻实现了完美融合。
一位来自郑州的游客说：“我是在小红书App上看到绛州火锅的推文被吸引过来的，吃了后发现果然很好吃，吸满了汤汁的丸子和白菜是我的最爱。吃饱后我们又去逛了逛龙兴寺、绛州大堂等景点，发现这座小城竟意外好玩！”
踏入运城的大街小巷，美食无处不在，从热闹非凡的夜市排档，到藏在巷弄深处的老字号小店，每一处都藏着让人垂涎三尺的美味。在这里，美食可不只是填饱肚子的存在，它也是连接游客与这座城市的温暖纽带，更是运城文化的生动注脚。
为进一步推动美食与文旅产业的深度融合，运城积极打造特色美食名片，推出了“四菜一汤一饼”关键举措。盐韵石饼村·运城名菜楼、马师水饺等餐饮企业纷纷设置档口，精心推出有关套餐组合，满足游客需求。黄河大鲤鱼、中条山牛肉、峨嵋岭土鸡、涑水河火锅等特色美食会给初次品尝运城美食的外地游客一个小小的震撼。
运城应持续发力，打造美食品牌，通过创新、推广与融合，让运城美食走向更广阔的舞台。
● 一方面，要注重美食的创新与升级，在保留传统风味的基础上，结合现代饮食理念和游客需求，研发出更多新颖独特的美食产品。同时，加强美食与旅游资源的整合，推出以美食为主题的旅游线路和产品，如美食文化体验之旅、美食制作研学活动等，让游客在品尝美食的同时，深入了解运城的历史文化和民俗风情。
● 另一方面，要充分利用新媒体平台加强美食推广。
通过小红书、抖音、微博等热门网络平台，发布精美的美食图片、视频和攻略，吸引更多游客的关注。
通过美食与文旅的深度融合，运城将以更加独特的魅力吸引八方来客，成为游客心中向往的美食旅游胜地，让每一位来到运城的游客都能留下一段难忘的美食记忆，实现舌尖与心灵的双重旅行。
还没有评论，来说两句吧...