十全街是苏州古城最具代表性的历史街道之一。千年流转,这里依旧保持着苏州典型的水城格局,水陆并行、河街相邻,尽显苏式风情。前些年,十全街因为业态单一、活力不足,长期积累的问题越发凸显。为此,2024年5月—7月,街区进行了更新改造。如今,这里成了苏州最具活力的文旅消费街区之一。
工作日的下午,在十全街的一家面包店里,顾客络绎不绝,店员忙着收银、打包。
顾客:我们是外地过来旅游的,看着样式卖相挺好吃的样子,就过来尝一尝。
面包店的店主陈澄是一名95后,刚租下这个店面时,她一度担心面积太大、成本太高,怕经营不好。
陈澄说,面包店开业初期,尽管想了很多办法,但因为位置和环境的原因,生意并不太好。让她没想到的是,很快迎来了转机。2024年5月份,十全街整体进行更新改造,陈澄也借机将自己的面包店做了提档升级,盘下了隔壁和二楼的空间,增加了休闲露台、蛋糕房等。7月份,十全街焕新开街,陈澄的面包店也重新开张。
面包店店主 陈澄:改造完开业,立马我们的营业额直接翻倍了。大家饭都来不及吃,水也来不及喝,特别忙,店里边乌泱泱挤满了人。
和陈澄一样,伴随十全街更新,2个月的时间里,600余家商户中的大多数也都同步进行了装修、改造或者业态调整,原先的“工艺品一条街”“玉石一条街”“酒吧一条街”涌入了更多的咖啡馆、潮玩店铺、艺术馆,业态不断丰富。
游客 王慧:现在一看焕然一新,刚才路过一个卖糖葫芦的店,也装修得特别好看,就觉得特别符合年轻人的兴趣。
伴随十全街改造完成,与之并行的十全河标志性的花船巡游也重新开启,岸上水上联动起来。
游客:这种小桥流水人家的感觉,是平时在别的城市体验不到的,很漂亮。
眼下,花船夜游也上新开行,当地还计划在现有通航基础上,打通内河巡游航线,将沿途的各个景点串联起来。
苏州水上旅游发展有限公司总经理 许金胜:现在条件成熟了,未来我们水上交通,就作为古城区旅游景点的立体交通的配套。
今年春节,十全街一下就成了当地文旅消费的新地标,特色商铺日均营业额同比增长近50%。
多方联动 交心促焕新
十全街全长2公里,有600余家商户,每家诉求不一样,城市中心区的改造焕新点多面广,如何尽量不影响商户的正常经营,又能兼顾各方意见,为老街注入新活力呢?
十全街的正式改造特意选择了在5、6月份集中进行,前后不影响五一假期和暑假的消费高峰期;同时也建议引导商户同一时间进行装修和调整。
苏州市姑苏区双塔街道综合处副处长 季赵量:我们在改造十全街的大的路面时候,其实商户也可以进行一个自主的微改造,比如说店招店牌的更新亮化,等于是同时进行,等到街巷改造完成的时候,商户也是焕然一新。
苏州名城保护集团万和建设发展有限公司总工程师 段明:一共是632家店,基本上做到了每家都上门,每家都去调研需求,包括门口有什么想要做的,我们尽量能在建设过程中实施。也就是说整个十全街建设方案,不是建设工作者来做的,是整个一条街上的所有的商户居民大家研究出来的成果。
这家咖啡馆门口是一片朝向街面的小广场,原本的空间闲置,没能用起来。
咖啡馆老板 薛福华:那个时候前面比较混乱,因为有些电动车乱停放,地面当时年久失修。
伴随着十全街改造,几家店铺的老板有了新想法,结合店铺特色,将这里打造成茶饮、就餐的外摆空间,增加流量。大家共同参与,发表意见、对接细节,十全街的更新改造顺利推进。
城建部门拓宽人行道、增加电瓶车立体停车库、提升街面亮化、优化水电气线路、增设宠物休息站。 街面上14座古桥的桥头空间被盘活,变成口袋公园; 前街后巷联通起来,消费空间不断扩大; 街角旁、古树下梳理之后,也都打造成新的市集和休闲小广场。
焕新开街之后,这里迎来了大客流。但如何继续服务好商户,留住流量,是管理方持续要做的工作。十全街上餐饮店很多,厨余垃圾的收储需求量大。现在,除了环卫部门定时上门收储之外,商户一个消息,环卫车就立刻上门来收,更加灵活机动。
饮食店老板 段康心:我们店内的营业额一下子有一个突飞猛进的状态,街面上的垃圾也变多了,我们店内的垃圾产生更多。只要我们发出需求,立马就会收到反馈,5~10分钟,垃圾清运车就过来帮我们把垃圾给收走了。
发布诉求、交换用工信息、推荐游客到店打卡、晒晒自家的出新方案,商户们通过一条街、一个微信群,共同参与这一片商圈的焕新经营。
苏州市姑苏区双塔街道滚绣坊社区网格员 张晓磊:不仅是从绿化上面,包括商家的入驻更加多元化,大家在相互合作的过程当中会用更快捷、更温暖的方式处理这些问题。
花艺馆负责人 戚莉萍:更加活力满满了,也更加有自信了,街区和商户之间是一家人的感觉。
守住老味道 拥抱新活力
如今,改造后的十全街活力十足,更加年轻态,各类潮流新店、新业态给这条老街带来了巨大的流量。而街上的一些老店、老字号也在不断创新传承,迎接五湖四海的游客。
午饭时间,十全街上这家老字号面馆一座难求。不论是店内装饰,还是用餐氛围,都是传统的苏式风格,后厨卫生有序,干湿分离。面馆老板肖洋屹是一名90后,他从父亲手中接过这家店,在保留老字号经典味道的同时,他大胆创新,给面汤增加了新的口味。
餐厅老板 肖洋屹:我们在贵州酸汤的基础上,加了新疆的番茄,调了下口味,让它不会那么辣,非常酸爽开胃。我们有来自五湖四海的客人,肯定有一些客人有自己不同的口味需求。我们创新并没有把老的东西丢掉,老的东西还在,只是给大家多了一个选择。
顾客:比较适合我们北方的口味,酸酸的,有点微辣,因为我们北方口味比较重,比较适合酸爽。
在十全街上开了三十年的这家苏帮菜馆,去年经过改造后重新开业迎客,不仅对环境、菜品做了升级,经营理念和推广方式也紧跟年轻人的步伐。
餐厅相关负责人 金晓琪:我们通过环境的调整、服务的调整,吸引他们过来,让他们去了解我们传统菜的一些魅力,现在最起码一半以上顾客都是年轻人。
这家小吃店也已经开了三十年,以前顾客多是街坊邻里,而现在,外地游客占比越来越大。
小吃店店主 姚蓉晶:特别是周末或者是节假日,路上拖着行李箱走的人越来越多了,我们心里感觉这条街活了。
除了老字号饭店的升级改造,苏式盆景、玉石雕刻、苏绣等等,也成为数十家店铺的金字招牌。苏州的老手艺、老口味,是十全街不变的底色。老街焕新守住这份底色的同时,也为商家注入源源不断的人气、流量和创意,共同积蓄成老街活力涌动的新动能。
来源:央视新闻
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