赴舌尖文化盛宴第十二届大理巍山小吃节3月1日开幕

央广网大理2月21日消息（记者魏文青）3月1日至9日，“中华美食荟·好味云南——第十二届大理巍山小吃节”将在云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治州县巍山古城举行。本届小吃节以“品味巍山寻根南诏”为主题，融合美食、非遗、音乐、民俗等元素，邀请各地游客共赏南诏故地的千年风韵，体验一场舌尖与文化的盛宴。

往届巍山小吃节长街宴（央广网记者魏文青摄）

巍山素有“中国名小吃之乡”美誉，是云南美食文化的重要名片。本届小吃节期间，将举办全国名特小吃展，汇聚全国风味与滇菜精华，游客可在巍山一站式品尝包括一根面、饵丝、牛头宴等经典巍山小吃及创新滇味佳肴。活动还将推出文化体验、长街宴品鉴等多种特色活动，展现地方美食的独特魅力。

3月1日，小吃节将以开街仪式拉开序幕，现场将揭晓云南省滇菜“名店、名师、名菜、名小吃”榜单，为美食爱好者提供权威参考。作为小吃节的重头戏，长街宴今年将推出两场特色盛宴，分别是首日中午的“巍山牛头宴”和3月8日的“南诏养生长街宴”，并搭配民族服装展演，展现南诏饮食文化的深厚底蕴。此外，大理州名特小吃烹饪技能大赛、“匠心筑梦·技能兴州”美食工匠交流等活动也将在节日期间陆续展开。

活动期间，游客不仅可以品味地道巍山小吃，还可深度参与“南诏拾遗”非遗体验，欣赏彝族打歌、民族服饰展演，或在文华书院玉皇阁聆听传统音乐。在细奴逻故居探寻南诏历史，在巍宝山体验彝族祭祖仪式，感受地方文化的厚重底蕴。本届小吃节还引入多元文化体验活动，通过“致敬Beyond”演唱会、“燃音绘剧”狂欢之夜、“摇滚激情之夜”DJ音乐会、“第二人生”摄影展等现代潮流元素，为游客打造融合传统与现代的沉浸式体验。

往届巍山小吃节现场（央广网记者魏文青摄）

除巍山古城主会场外，本届小吃节还设有两个分会场。大仓镇苍鹭谷分会场将推出篝火晚会、水上运动、音乐派对和非遗研学等活动，适合亲子家庭及年轻游客参与。永建镇东莲花分会场则集中展示巍山创业成果和特色手工艺品，并设有传统美食制作体验区，展现乡村振兴成果。

据悉，巍山小吃节自创办以来，始终以美食为媒，串联南诏文化、非遗技艺和民俗风情，已成为滇西地区具有影响力的文旅品牌之一。本届活动在延续传统特色的基础上，进一步拓展分会场规模，并新增威士忌品鉴、先锋书院文化沙龙等潮流活动，力求在传承中创新，为游客提供“可逛、可品、可玩、可学”的文旅体验，持续擦亮“巍山小吃”品牌。