21世纪经济报道记者 唐唯珂 广州报道
广东文旅迎来春节传统消费旺季。
赏海岛绮景，于碧海蓝天间领略岭南风情；沐温泉暖汤，在热气氤氲中感受新春韵味。来广东，共赴新春盛景，开启暖冬高质量之旅。
旅行目的地与年夜饭一直是新春佳节的热门话题，北上赏雪南下看海，是历年国内游客冬季出行的热门选择，今年“南北互换过年”的春节出行消费趋势还在延续，锦江酒店（中国区）预订数据显示，北客南下的目的地中，广东潮州、云南德宏等地预订率超60%；南客北上“玩雪”的城市里，吉林、哈尔滨、延边等城市预订率靠前。
在今年，更多的家庭热衷于到餐馆与家人共进年夜饭，畅享天伦之乐，广东的温泉度假酒店也受到不少省内外游客的青睐，各地区的温泉度假区搜索热度一度在高涨，春节将至，各地已洋溢着喜气洋洋的气氛。
白天鹅宾馆相关负责人向21世纪经济报道记者表示，虽然在今年的年夜饭预订中本地客人依然是主力军，但也有越来越多的外地游客加入到年夜饭的预订中，并且今年顾客们白鹅潭烟花表演的恢复为宾馆的年夜饭消费热情增添了一把火，使得白天鹅宾馆成为了庆祝新年的热门选择。
温泉度假酒店持续受热捧
“温泉”一直是广东春节假期旅游的招牌名片，每年春节温泉酒店总能各出奇招，吸引大批本省和外省的游客前来度假，今年春节也不例外，作为“春节”被列入人类非物质文化遗产代表作品名录后的第一个春节假期，广东各地的温泉度假酒店引进“非遗”元素，推出众多令人眼花缭乱的非遗文化活动。
惠州的地派温泉森林度假区，从春节假期开始前就预热其特色活动，非遗公益体验、烟花汇演、悟空闹新年、财神派利是等精彩活动将齐齐亮相，让顾客在泡温泉的休闲之余，也能感受到春节的气氛，度假区还提供3种类别的年夜饭宴席供游客选择。在清远熹乐谷，从除夕到大年初六，精彩活动火热开启——龙腾狮舞闹新春、潮汕英歌舞、山谷有好戏·亲子科学秀、悟空山谷大战魔童哪吒这些拥有着非遗与国潮元素的表演轮番登场，游客还能在“不夜山谷”中体验山谷里的大唐不夜城。
还有不少顾客们选择在清远佛冈的森波拉火山温泉观赏踩高跷、赏花灯、跳火舞、火壶表演、火把节、送财神等系列非遗民俗，感受吴川三绝（飘色、泥塑、花桥）、英歌舞、傩舞、跳花棚、调顺网龙等数十种精彩非遗年俗活动；在广东温泉宾馆深入体验醒狮灯笼和非遗手工棉花糖的DIY制作，聆听贺岁新声音乐会。
据OTA数据显示，2025年春节期间，广东温泉酒店的预订量显著增长，特别是广州、深圳、清远、珠海等热门城市的温泉酒店预订热度较高。 据广东温泉宾馆的相关负责人称，新春团圆宴的预订已超七成，其在平台上推出的 “住+吃+景区温泉门票” 团购套餐适合小家庭度假，近两周已全部预约满。
年夜饭经济火热
白切鸡（大吉大利）、清蒸鱼（年年有鱼）、白灼虾（生生猛猛）、盆菜（福财满盆）……这些有着美好寓意的意头菜，是每家每户年夜饭菜单中必备的佳肴，除了在家自制菜品外，出门享用年夜饭或是线上定餐也成为了越来越多家庭的选择。
数据显示，2025年1月，“年夜饭预订”“年夜饭餐厅推荐”相关搜索量月环比提升256%，年夜饭线上预订量同比增长305%，且“非遗美食”需求激增。甚至一些酒家提前几个月就收到了年夜饭的预定电话，部分门店的年夜饭包厢位置在12月份就已经被订满。
为了吸引顾客，满足顾客对年夜饭的多样化需求，广州各大餐馆各显身手，推出各种菜品新花样，融入各种活动新玩法。
春节期间，白天鹅宾馆旗下多间米其林餐厅在全部对外开放，既提供4-6人、6-8人为主的围餐，也提供自助餐，让不同需求的客人拥有多样化的选择，确保每位客人都能享受到更加个性化的服务。
白天鹅宾馆针对节日氛围和顾客需求进行多方面的提升和创新。在装饰氛围上，餐厅精心布置，营造出温馨而喜庆的用餐环境，迎合春节这一传统佳节的氛围，在菜肴定制上，也对菜品进行了升级，推出了一系列富有节日特色的菜单，比如由粤菜大师亲自主理的金玉满堂盆菜，里面包含了白天鹅三大中餐厅的特色美食，如香茅乳鸽、腩汁牛肋肉、麦香美容蹄等，以及虾籽扒柚皮和传统盆菜原料。
面对从外地来广跨年的游客，宾馆推出了年夜饭搭配客房系列套餐，既解决了年夜饭用餐问题，又能在宾馆舒适住宿。
广东迎宾馆则策划了一系列丰富多彩的新春活动，全方位营造温馨、欢乐、祥和的节日氛围，让入住宾客沉浸式感受浓郁年味与家的温暖。
从除夕夜到大年初一，扣人心弦的川剧变脸表演和富有气势的民俗表演南方醒狮将在宾馆餐厅上演，还有“寻找迎将军”、“灵蛇献瑞上上签”、“非遗拓印DIY”、“小丑杂耍”等精彩纷呈的互动体验活动，也一同随着新春的到来给顾客更加沉浸式的节日体验。
广东迎宾馆相关负责人向21世纪经济报道记者表示，截至1月24日，目前酒店1月28日-2月4日预订率已达97%，接近满房，均价1000元左右。
从今年的出行情况来看，游客们更喜欢选择“吃住行玩”一体化的游乐套餐，既想要在年夜饭的选择上丰盛而富有仪式感，又希望在享用美食之余和家人住得好、玩得欢，具有浓郁春节氛围的景区更是热门大首选。
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