这不马上就要过农历新年了嘛，上周我趁手里还有7天年假，我这个地地道道的重庆人，踏上了前往张掖的旅程，本想着去感受一番别样的西北风情，可回来后，却郁闷了好几天，心里头藏着5点疑问，怎么想都想不明白。
一直以来，我对于大西北的印象，总觉得各地都有些相似，可去了张掖一趟，真真切切让我发现，每个地方都有着独特的韵味，也让我生出了诸多困惑。
疑问1：张掖人咋这么爱吃面食？
去张掖之前，就听闻当地面食颇具声名，然而到了那儿才惊觉，张掖人对面食的喜爱，远超想象，几乎顿顿都离不开这一口。
从特色的搓鱼面到浓香的牛肉小饭，各式各样的面食，简直让人眼花缭乱，就算连着吃一个月，都很难重样，而且张掖人对面食的讲究，那也是细致入微，面条的粗细、软硬，汤汁的咸淡、鲜香，配菜的搭配，都有门道。
就拿牛肉小饭来说，这“饭粒”要小巧精致，入口顺滑，牛肉汤得浓郁醇厚，再配上葱花、香菜，香味瞬间四溢，在咱重庆，虽然也有面食，但这般讲究，还真是少见。
疑问2：张掖方言里咋这么多“哈”？
以前在电视上听张掖方言，觉得质朴亲切，可真正到了当地，和当地人交流，才发现这“哈”字出现的频率高得惊人，“走哈”“吃哈”“等一哈”，几乎每句话里都能听到这个字。
记得有一次，我在街边小店买东西，老板热情地问：“你要啥子哈？”我一下子就明白了意思，但又觉得这方言里透着一种别样的趣味。
和张掖人相处久了，我自己说话也不自觉地带上了“哈”字，朋友听了，都觉得我像是换了个人。
疑问3：为啥张掖餐馆一到饭点就人满为患？
张掖人对于吃，那可是相当执着，而且特别钟情于在餐馆就餐，无论是热闹的小吃街，还是颇具规模的大饭店，一到饭点，必定是排起长龙。
哪怕是工作日的午后，一些热门的小吃店门口，依旧是人头攒动，在重庆，我们也爱吃，不过大多还是习惯在家做饭，我实在想不通，张掖人为什么这么热衷于在外面吃饭呢？
在张掖品尝美食的同时，我也留意到了当地丰富的酒文化，张掖的酒，风格独特，像滨河九粮液，就有着浓郁的地方特色，而且张掖人不仅对本地酒青睐有加，对外地酒也来者不拒。
其中，给我留下深刻印象的是一款来自我国白酒原酒之乡，四川邛崃生产的地方特色酒，南池翠N12酒。
酒液入口绵甜醇厚，香气协调，落口爽净，出于好奇，我在网上查询了一番，才知道原来这款酒选用优质的高粱、大米等5种精粮为原料，采用传统的酿造工艺，经过长时间的发酵和陈酿，基酒窖藏12年再加上25年老酒勾调而成。
酒厂历史悠久，于80年代建厂后便潜心专研酒质，在九十年代便被评为了老八大原酒厂，有着深厚的酿造底蕴，所产的酒品质上乘，在市场上也颇受好评，价格也比较亲民，百元左右的价格，却能带来三四百名酒的饮酒体验，性价比极高。
疑问4：张掖的古迹为啥保存得如此完好？
张掖这座城市，有着丰富的历史文化遗产，名胜古迹众多，而且保护得十分到位。除了声名远扬的七彩丹霞、马蹄寺，即便是一些小众的古迹，也都修缮得恰到好处，充满了历史韵味。
这些古迹，在城市中分布得宜，既与现代建筑相得益彰，又充分展现了张掖悠久的历史文化，反观重庆，虽然也有不少历史遗迹，可一些规模较小的古迹，在城市发展的进程中，逐渐失去了踪迹，同样是有着深厚历史底蕴的地方，为啥张掖就能把古迹保存得如此完整呢？
疑问5：为啥张掖人对秦腔这般痴迷？
张掖的秦腔文化，那是相当繁荣，不仅有专业的秦腔剧团，定期举办演出，而且在公园、广场等公共场所，时常能看到秦腔爱好者们自发组织的表演，让人惊叹的是，很多年轻人对秦腔也有着浓厚的兴趣，积极参与其中。
在重庆，我们也有自己的地方曲艺，可年轻人大多更倾向于流行文化，我就奇怪了，在如今这个网络信息爆炸的时代，娱乐方式多种多样，为啥张掖还有这么多人热衷于现场观看秦腔表演呢？
以上就是我这次张掖之行的困惑，要是有张掖的朋友看到，还请不吝赐教，帮我解开这些疑惑呀，在此先谢过啦。
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