长沙历史步道上连续七年“满巷全席”过小年

长沙晚报掌上长沙1月21日讯（全媒体记者李卓）青石板小巷里次第摆开10桌长龙宴，街坊邻居哪怕是路过的陌生人，上席就是客，这是长沙历史步道首发段西园北里的“满巷全席”！21日，南方小年将至，作为开福区睦邻党建的品牌活动，通泰街街道西园社区连续第七年“开席”，组织50户街坊和沿街门店，端出自家拿手菜，热情邀过往市民、游客同席举箸，互敬一年邻里情。

“往来都是客，路过请上席！”西园社区党委书记张朵和街坊们拿着一次性方便碗筷，热情邀约过往市民和游客一同“吃席”。“就和我们通道侗寨的合拢宴一样好客，长沙巷子人情也跟今天天气一样暖！”怀化游客邓先生中午来西园北里游览，被热情地拉上席，吃着小巷百家菜，大赞长沙人情味浓。

“不管走多远，也不要忘了那条叫西园的小巷，蜿蜒的青石板路，还有倚在巷口等你吃饭的妈妈……”一年一度，西园社区都给海内外的西园北里老街坊发一封情深意切的“家信”，邀老街居民和商户过年“回家吃饭”。50户老街坊和沿街饭馆商铺纷纷响应，每户一两道拿手好菜，尽量不重样，众筹一年一度的“满巷全席”。

“老长沙吃席必上五圆蒸鸡，我是饭铺大师傅出身，手艺闲了20年，今天重出江湖，还可以啵？”“好韵味咧！”居民黄学苏为了这场酒席，专门从乡里收购走地土鸡，重拾老手艺，一道硬菜被评为全场最佳。“我每年都是这道招牌虎皮扣肉，要炸出虎皮，肉得先煮八分熟，抹上料酒再走大油！”老街坊付淑媛和爱人清早就下厨忙碌，对着社区视频直播，讲解拿手菜虎皮扣肉的洗、煮、腌、炸、扎、蒸六道工序。一道道菜都是对一年来邻里深情、互助友爱的复盘。