我国开放144小时免签后，不知道让多少外国人，回国后产生了“戒断反应”！
老外们看着清汤寡水的白人饭，欲哭无泪，哭着喊着要重游中国。
要不是我们国家严格的移民制度，估计就要兴起一段来华移民热潮了。
政策公布半年以来，入境的老外人数直接飙升到1463.5万人次，同比增加152.7%。
几个月后，老外们又开始在外网上各种吐槽，原因无他，144小时是真的不够用！
作为全球最为热情好客的国家，我国自然也十分宠粉儿，12月17日全面放宽优化过境免签政策，将原有的144个小时直接延长到240小时。
这下子，西方的美食饕餮们终于能来中国给自己的肠胃放个假了！
尝过正宗中餐的老外，这辈子怕是再也回不去了。
成都的火锅、广州的早茶、云南的菌菇锅、重庆的江湖菜，原本计划里一周的观光日程表硬是被他们改成了每日三餐的美食表。
心里默念一定要去看兵马俑，实际行动则是直奔西安回民街。
没有什么是一顿中国大餐解决不了的，如果有，那就去小吃街转转！
也难怪外国人纷纷在我国美食面前破了防，他们的日常饮食都是些什么呢？
瑞典的糊糊，德国的生鱼汉堡，英国的薯条炸鱼，韩国的泡菜开会。
这些在我们根本就上不了台面的“草率”饭菜，却是他们每天的主食。
这些年，不知道有多少“海外溜子”回国时，哭着喊着不愿意再回去。
几乎每个人都开始发自内心地感谢，当年坚持学做饭的自己，能够做出四菜一汤的留学生，成了圈子里最受欢迎的人。
在前几年被当做高端代表的西餐，这两年已经跌落神坛，特别是每一口都是味同嚼蜡的英国菜。
一名英国留子留学一年暴瘦15斤，回国之后立马无缝衔接成饕餮，在“回国增肥”和“出国减肥”路上折腾了4年。
对留学生来说，出国留学相当于修行，对于从没享受过人间美味的外国人来说，尝到中国菜之后绝对会有一种人生白来的即视感。
就连最普通的西红柿炒鸡蛋都能被他们看成珍羞美味。
对老外来说，来中国最大的震撼，并不是被西方媒体掩盖了多年的发达，而是降维式打击的餐饮文化。
中餐的核心是技法与平衡，从爆炒到清蒸，吃的每一口不是味道，而是浓到每一口饭菜里的中华文化。
在中餐的对比下，平平无奇的白人饭再也无法打动老外的胃。
甚至有外国人在中国吃了几顿中餐后，面对健身减脂沙拉，有了想哭的冲动！
有个意大利网友在推特上发出了感慨：回国的每一顿饭，要么像兔子食，要么就根本咽不下去。
中国已经在不知不觉中成了很多老外心中的梦想之地，不知道多少人回国后哀叹自己条件不够无法获得中国绿卡。
最难过的其实是长期签证到期后，不得不回国的外国人。
一家外资企业工作的美国人杰克说：“在中国我最喜欢的不是什么现代化的城市建筑，而是全国各地的不同美食。
可是我要回美国了，看到那些寡淡的食物，我找不到生命的意义了！”
为什么中餐能在短短几年间走向全球，成为风靡世界的文化符号呢？
背后还是我国深厚的文化底蕴在现代化社会的迅速崛起。
无论是火锅早茶还是路边摊的小吃，中餐展现的是一种敢于尝试、善于创新的精神。
外国人被这些美食俘虏的不仅是味蕾，还有隐藏在美食背后的千年传承。
我国的饮食文化发源于农业文明，菜品讲究配合主食，主次分明。南方以大米为主，北方偏爱小麦制品，就连作为配角的蔬菜、肉类也能千变万化。
在古人眼中，要以珍馐上供，让神也能尝到人间美味，如此思想下来，我们自然在做菜这件事上比仍处于蒙昧状态的西方人更加执着。
为了更好的把饭吃下去，我们还有一套十分完善的礼法，古代礼仪规定吃饭不能光吃菜，主食和配菜的比例应保持平衡，吃法过于浮夸会被批评为“忘本”。
孔子一句名言也流传了千年：食不厌精，脍不厌细，这就是传承千年的文化积淀。
在饮食这方面，西方人才是真正的井底之蛙。
他们眼中的创新无非是牛排要来几分熟，土豆要怎么个烤法，可我们却早已开始对食材本身做文章，中餐里几乎没什么不能成为食材。
海蜇皮、鸡爪、猪肚，这些在西方人眼中看作猛兽的食材，在中国人的锅里却能成人间美味。
中餐才是一门讲究“变废为宝”的艺术，中国的劳动人民才是真正的智慧结晶。
这些带着无限遗憾和期许的外国人成了免费的中国文化宣传大使，在国外悄然掀起了一场中国饮食文化的逆袭潮。
老干妈、黄瓜凉拌菜、四川火锅底料，这些在我国司空见惯的大众食品，成了外国人手里的奢侈品。
在美国监狱老干妈可以换烟，凉拌黄瓜直接吃空了冰岛的黄瓜供应，而火锅底料则成了跨国友谊的硬通货。
越来越多的中国餐饮品牌把锅端到了世界各地。海底捞在纽约、东京的门店，每天开业就像开演唱会，排队的长龙绕了三圈。
茶饮品牌也不甘落后，喜茶进驻美国，蜜雪冰城飘到澳大利亚，就连小吃界的正新鸡排都开始在日本开疆扩土。
外国人对中餐的感情已经不局限于美食。他们开始尝试将这些文化融入到自己的生活中，中华文明的包容性终于走向了世界。
法国有人研究川菜与法餐的结合，美国有人把中式火锅做成连锁餐厅；英国有人学着用筷子夹起一块豆腐，在社交媒体上大肆炫耀已经学会了吃中国饭！
有了中国文化的传播，外国人开始不知不觉的用中国标准重新定义自己的饮食文化。
属于中国的大国崛起不只是技术和全产业链优势，更是让国内的饮食文化成了世界追捧的标签。
中餐走向世界是文化输出的一部分，更是我国与世界沟通的一种方式。
一碗米饭讲的是人情，一盘菜肴装的是则是满满的文化。
靠着一碗饭、一锅汤、一盘菜之间的真功夫，中餐已经征服了世界！
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参考资料：
环球网：《媒体：走到哪儿都能尝到的中华美食，为什么火遍世界？》
上观新闻：《在外国人眼中，中餐有多好吃，他们如何吃中餐》
大洋网：《探寻中国人主食的“前世今生”》
作者：林夕
编辑：柳叶叨叨
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