旅游惠民季就该多些“烟火气”

【来源：舟山日报】

海客谈丨惟馨

“福在舟山·寻味烟火”冬至带鱼家宴近日在新城举行，整场活动以冬至为切入点，以带鱼为媒，全面展示了舟山独特的海洋文化和风土人情。冬天的舟山正是鱼肥蟹壮的美食季，旅游惠民季就该多些“烟火气”，这样既能彰显特色又能逼退寒气。

以“鱼”为媒促进旅游，原本就是舟山特色。舟山渔场曾居我国四大渔场之首，源远流长的渔文化更是延续至今。眼下近海渔业资源虽已不如以往，但舟山的“一条鱼”依然名声在外，除了产品远销海内外，还吸引着南来北往客前来尝鲜。

带鱼是舟山渔场四大经济海产之一，销往全国各地。人们在家门口就能买到带鱼，为何还要前来舟山吃“正宗带鱼”？在这场带鱼家宴上不难找到答案。特色带鱼冻、特色熏带鱼、新风带鱼、带鱼焖饭、油浸带鱼、红烧带鱼、抱盐带鱼、白菜带鱼羹、剁椒带鱼、香煎带鱼……一条带鱼囊括这么多美味，恐怕是其他城市的大厨难以做到的，因为这一切除了深厚的文化积淀，还得有不断的创新突破。实可谓：何处尝鲜？唯有舟山。

多些“烟火气”，“福在舟山”旅游惠民季不仅能让游客享口福，还有利于在弘扬渔文化的同时拉动内需、促进消费，提升冬季旅游的“含金量”。在这次带鱼家宴活动现场，还有非遗表演、渔获巡游等多重内容。在舟山心意晒冬区域，“晒”出了诸多舟山独特海岛风味，如风带鱼、鱼鲞、熏带鱼等，可供市民游客现场品鉴购买。旅游享优惠，还能让大家顺便把年货也办了，真是不错。这样一来，原本面向舟山市民的旅游惠民季，或许会引得外地游客争相尝鲜，以至于舟山旅游淡季不淡。

以“鱼”为宴、以“鱼”为媒，近年来各地高招频出。如岱山东沙镇的海蜇宴，长涂镇的黄鱼宴，在彰显当地产业优势的同时，还弘扬了舟山丰富多彩的渔文化。舟山的很多小岛貌似大同小异，但由于所处海域不同，往往都有各自的特色捕捞、养殖业以及“拿手好菜”。推进全域旅游，很有必要通过点燃“一岛一特色”的“烟火气”，使不同小岛各显其“鲜”、各展其美，从而拉长旅游产业链，带动当地民众“靠海吃海”。

“福在舟山”旅游惠民季将延续到今年2月28日，各地都有大摆宴席招待游客的机会。除了以“鱼”为宴之外，拿当地的农产品做“素斋”也可以有异曲同工之妙。六横曾经办过的“土豆宴”，就让八方来客大饱口福、大开眼界。既然如此，那就不妨来一场家宴大比拼，让旅游惠民季的“烟火气”更旺一些。

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