文 | 谢谢

编辑 | 谢谢

藏在江苏的“小扬州”，竟是早茶界隐藏大佬？

图片来源于网络

秋意渐浓，江南的烟雨也愈发温柔起来，在这个适合慢下来的季节，不如寻一处静谧之地，品味生活的本真滋味，你或许听过苏州园林的精致，领略过南京城墙的沧桑，却未必踏足过江苏中部那座低调的城市——泰州

别被它“默默无闻”的外表所迷惑，这座古称“海陵”的小城，可是藏着不少惊喜，泰州是“小扬州”，骨子里透着水乡的温婉灵动，却比扬州更多了几分静谧闲适；也泰州是早茶界的“隐藏大佬”，那份精致与美味，只有亲自品尝才能体会

图片来源于网络

凤城河畔，邂逅一座城的慢时光

泰州的美，美在一条凤城河，它宛如一条碧绿的丝带，温柔地环抱着这座城市，也串联起泰州的古往今来，泛舟河上，两岸粉墙黛瓦，古韵悠悠，耳边传来几声昆曲的婉转唱腔，仿佛一瞬间穿越回了那烟雨朦胧的旧时光

图片来源于网络

泰州的慢，是刻在骨子里的，这里没有大城市的快节奏，有的只是岁月静好，老人们坐在河边茶馆，沏一壶清茶，聊着家长里短；孩童们在巷子里嬉戏追逐，笑声在青石板路上回荡

泰州早茶，一桌“鲜”掉眉毛的惊喜

图片来源于网络

如果说凤城河是泰州的灵魂，那么早茶便是泰州的性格——精致、讲究、充满生活气息，清晨，当第一缕阳光洒进茶楼，泰州人便开始了一天中最惬意的时光

别以为只有扬州才有令人惊艳的早茶，泰州的早茶，也绝对是“吃货”们不可错过的美味体验，皮薄馅足的蟹黄包，鲜香四溢，轻轻一吸，满口留香；清香爽口的秧草包，带着江南水乡的独特风味，令人回味无穷；还有那晶莹剔透的鱼片馄饨，鲜美的汤底，Q弹的馄饨皮，每一口都是满足

图片来源于网络

从“蟹黄包”到“烫干丝”，泰州早茶的“隐藏菜单”

泰州早茶的魅力，在于它的“无限可能”，除了那些耳熟能详的经典点心，还有一些“隐藏菜单”，只有真正的老饕才知道

图片来源于网络

这道看似简单的“烫干丝”，却是考验师傅刀工和火候的功夫菜，豆干切得纤细如发丝，在热水中轻轻一烫，淋上秘制酱汁，撒上虾米、香菜，看似清淡，却鲜香无比，让人忍不住一口接一口

而另一道“蟹黄包”，更是泰州早茶的“招牌”，不同于其他地方的蟹黄包，泰州的蟹黄包，皮薄馅多，蟹黄饱满，一口咬下去，鲜美的汤汁瞬间充满了口腔，让人回味无穷

图片来源于网络

不止于早茶，泰州美食的“宝藏地图”

走出热气腾腾的早茶铺，泰州的美食之旅才刚刚开始，这座水乡小城，用丰富的物产和精湛的厨艺，为你呈现出一幅充满诱惑的“宝藏地图”

图片来源于网络

来到泰州，一定要尝尝当地特色的“溱湖八鲜”，“八鲜”指的是溱湖出产的八种美味食材，包括刀鱼、鲥鱼、银鱼、白鱼、河豚、螃蟹、螺蛳、河虾，这些食材，或清蒸，或红烧，或做成汤羹，每一种做法都能将食材的鲜美发挥到极致，让人回味无穷

“小扬州”的另一种打开方式：历史与文化的交融

图片来源于网络

泰州，不仅有令人垂涎的美食，还有着深厚的文化底蕴，这座被誉为“小扬州”的城市，在历史的长河中，孕育出独特的文化魅力

漫步泰州老街，青砖黛瓦，雕梁画栋，仿佛穿越回明清时期，这里曾是盐商云集之地，如今依然保留着许多古色古香的建筑，诉说着昔日的繁华

图片来源于网络

施耐庵笔下的江湖，梅兰芳唱响的传奇

说到泰州的名人，不得不提两位重量级人物——《水浒传》的作者施耐庵和京剧大师梅兰芳

图片来源于网络

在泰州，你可以参观施耐庵故居，感受这位文学巨匠的创作历程；也可以走进梅兰芳纪念馆，欣赏大师的珍贵演出照片和戏服，领略京剧艺术的魅力

低调的泰州，藏着无限可能

图片来源于网络

与那些声名远播的江南城市相比，泰州显得有些低调，但这份低调，却掩盖不了它的独特魅力

这里有令人惊艳的美食，有深厚的文化底蕴，还有着舒适的生活节奏，它就像一颗隐藏的珍珠，等待着你去发现它的美

结语：来泰州，遇见不一样的江南

如果你厌倦了城市的喧嚣，想要寻找一处静谧之地，放慢脚步，感受生活的本真，那么，泰州绝对是一个值得你前往的地方

在这里，你可以品味地道的泰州早茶，感受水乡的慢生活；可以探寻历史的足迹，感受文化的魅力；也可以什么都不做，只是静静地坐在凤城河畔，享受一份难得的宁静

来泰州吧，遇见不一样的江南，也遇见不一样的自己