初识建水（上）：一座建在水井之上的古城

建水古城东门朝阳楼

建水是云南红河哈尼族彝族自治州西北部的一座小城。以前，它给我的印象仅仅是那道全国知名的汽锅鸡，对我的吸引力远不如大理、丽江、景洪这些“云南范”的超级旅游城市。故深耕云南旅游近二十年，竟然一次都没有去过建水。直到今年七月的那次建水之行，才算改变了我对建水简单刻板的印象。初到建水，停留也就一两天，不敢说对它有多深的了解，但我发现，这座宁静低调的小城，与我印象中的云南城市很不一样。这里固然不缺云南亚热带气候所独有的美景风光，也不乏滇南民族文化浸润后的市风民俗。但静心去体会，我发现这座地处滇南边地的小城，却深受传统儒家文化影响，且极富人文魅力。

建水汽锅鸡

这还得从建水城的历史说起。唐元和年间，古南诏国在建水这个地方构筑“恵历”城，按古彝语“恵历”即“大海子”。汉语译成建水，意即“大海子边上的城市”‌，这便是建水这个颇具汉语韵味名称的由来。到了蒙元时期，元廷强化滇南边陲的统辖，依汉制在建水设建水州，开始建文庙兴儒学。洪武初年，明朝廷又在建水拓建临安城，增设临安府，府、州儒学极为兴盛。清朝全面继承了明代的府、州建制，更加强调儒家治国理念，书院建设和科举考试冠甲云南。民国时期，建水虽然成了一座县城，但儒家文化的精髓，却已深植于这片土地。

建水古城寻井图

故开启建水旅游最好的方式，必然要从历史文化的角度出发。建水可以说是一座“活”着的古城——整个建水老城的核心区域，至今依然保持在东西南北四道城门框定的范围内，而原有的“古建”和后来的“仿建”，均依古老的街道、巷陌来布局；儒家文庙、学政考棚（科考贡院）这些古老的建筑依然居于原来的位置供人参观；上百年的古石桥，依然连通两岸可以供人行走；城中分布广泛的古民居和为数不多的私家园林，也都成了古建筑文化的体验馆；最为神奇的是，数百年历史的古水井，依然可以取水供人使用。

去建水，就要“见水”，建水的故事还真是绕不开这个“水”！

据考证，建水这个地方在远古时期是一片高原湖泊，后来湖泊表面干涸，却储藏了巨量的地下水，非常有利于掘井取水。南诏国在此筑惠历城，正是看中了这里的地下水资源，元以后的中原朝廷始终在此设州建府，让建水成为雄踞滇南的边陲重镇，最为根本的原因，还是它那丰富的地下水源非滇南其它地方可比。故当地人掘井取水的历史悠久，并孕育出了堪‬称神奇的“古井文化”。

雕工精湛的月儿井（单眼井）

建水古井的神奇，首先在于它们“多”：在不到二十平方公里的老城区，仅有记载尚能使用的古井就有128口，而那些点缀在深街陌巷中的不知名小井更是不计其数，说建水是一座建在水井之上的城市毫不为过。建水古井的神奇，还在它们非常“古”：有始掘于宋代至今可供取水的指林寺井；有自元初开凿至今还可取水直饮的东井；有圈于明洪武年间，志书称之为“供全城之饮”的西门大板井；当然，也少不了开掘于清代乾隆时期而‬今‬依然充满生活气息的廉井。最为神奇的，却是这些古井的确“美”：从井身外观上看，有圆井、方井、半圆井、月儿‬井，可谓形态各异、样式繁多。从井口造型看，有单眼、双眼、三眼、四眼，据说最多的有十二眼。其实，单眼为小井；而出于安全和各自提水互不干扰的考虑，建水的匠人用整块岩石凿上双眼、三眼、四眼不等，各眼相连并存，置于大井之上，兼具实用和美观。

太史巷的双胞井（双眼井）

建水人珍视这些古井，他们为这些古井命名立碑作简介，并自觉的打扫卫生维护保养，无论是在深‬宅大院，还是在街头‬巷‬尾，这些古井都受到人们的精心呵护。底蕴深厚的建水人，自豪的用一副对联来描述他们的六大名井：“龙井红井诸葛井，醴泉渊泉溥博泉”。

东林寺的东福井（三眼井）

建水古井最具代表性的要数溥博泉（西门大板井）了。井口由六根石柱中间嵌六块石板围合而成，井径2.7米，深4米，其大小和储水量堪称建水之冠，享有“滇南第一井”美誉。其名源于《中庸》“溥博渊，而时出之。”据记载，明洪武初年，朝廷拓建古城时，时任太守徐伯阳为解决筑城兵士饮水之需而掘得此井，故民间有“先圈大板井，后建临安城”的说法。

桂林街的新井（四眼井）

大板井的水质历来就有口皆碑、广受赞誉：《建水县志》有“水味之美，冠甲全滇”的记载；《建水州志》又有“其泉清洌，较各处之水为美”的记载；《云南通志》更有“水洁味甘、供全城之饮”的记载。六百多年后的今天，大板井里的水仍然清澈充溋，每天早晚前来取水的居民和拍照打卡的游客络绎不绝，井栏四周总是一片人头攒动、热闹非凡的场面。

志书记载建水城最古老的醴泉（东井）

大板井的水甘甜可口，不仅滋养了一方民众，还成就了当地的一批美食。尤其经央视《舌尖上的中国》和《味·道》专题报道后，井水点出的“西门豆腐”和井水制成的“草芽米线”，一时间供不应求。

由于建水的古井水质优储量大，完全能够满足部分居民的日常之需，尽管早已有了自来水，但居民们始终认为这些古井里的水才是最好的，按他们的说法就是“不管怎么烧，它都不会起水垢”。在他们的日常生活里，揉面、点卤、煲汤、泡茶等用水的环节，只能取用古井里的水，并且养成了一种难以更改的习惯。古城因此催生了一个放眼全国也算独一无二以卖井水为生的群体，常年人数不下于四五百人。

水质最为纯净的渊泉（小节井）

夸赞一个人事情做得有条不紊，可以称之为“井井有条”，而贬低一个人见识短浅，可以称之为“坐井观天”，而一个人生计艰难被迫外出，又可以称之为“背井离乡”，而形容一个人知恩图报，最好的说法当然就是“吃水不忘挖井人”了。总之，在中国人的传统里，井被赋予了极其深邃的文化内涵。这是一座古井众多的城市，必然就会充满传奇，那一口口的古井，犹如这座城市里的一双双眼睛，始终不变的见证着千年以来这座城市的世态变迁。而这些古井仿佛也被赋予了一种使命，为我们体察建水人的日常提供了一个独特的视角——哪里有古井，哪里便人丁兴旺、充满‬生机。