上周我去了一趟北京，这是我头一回来北京旅游，北京历史悠久，景区古迹非常多，早就在网上了解过这里的景点，所以这次也是要好好体验下，尤其要品味下北京的美食小吃，而且还要喝下北京有名的二锅头酒，不过我发现北京最好吃不是烤鸭，最好喝不是二锅头，而是这几种！
1、卤煮火烧
北京美食小吃很多，而烤鸭更是享誉各省，到了北京都要品尝一下烤鸭，但是吃完感觉太油腻，而且价格还很贵，一套就要好几百，相比之下，北京一些小吃更划算，就比如卤煮火烧，一大碗就能吃饱，而且特别解馋，在很多步行街都能吃到，前门大栅栏这里一碗35，价格也不贵。
2、门钉肉饼
北京很多小吃都是清真的，在朋友推荐下，我吃了门钉肉饼，这道美食让我感到惊艳，各大又实惠，我在东四六条这里吃饭，人气特旺，一个肉饼6元钱，点了4个没吃完，一口下去汤汁四溢，这是牛肉大葱的，外皮烙得焦糊，非常香，很多人都是奔着这口来的。
在北京吃卤煮时，我还喝酒牛栏山二锅头，后来也品味了红星二锅头，吃门钉肉饼时我还品味了永丰二锅头，结果发现二锅头就是一般，口感确实很绵柔，酒香也很纯正，但是总感觉少点什么，于是我就询问了当地人，发现北京人更爱喝下面这款好酒。
国康1935
在北京很多人爱喝这款53度酱香型白酒，此酒是西南酿酒大省贵州品牌，在市场口碑极佳，深得市场认可，酒厂实力雄厚，90年代投产在茅台镇，酒品优级，售价实惠，所以很多京城酒友都用于口粮酒，聚餐饮用也有面子，此酒能够在名酒窝子贵州这里红到现在，这也是酒品的优质体现。
酿造一款好酒需要众多因素，产地就是关键环节，茅台镇作为酱酒故乡，这里还是核心产区，得天独厚的气候条件有利于微生物生长，当地水源还有酱酒源泉赤水河，原料当地盛产糯高粱，加上此酒秉承坤沙12987工艺流程，所以也让酒品极佳，酒厂完成一年酿酒，还要用5年岁月窖藏，为了酒品提升。
此酒红到今天还有酒厂的保障，企业发展32年，酿酒实力也是逐年递增，如今年产酱酒1200吨，用来调酒的基酒都是窖藏10年的老窖，这也让该酒口感饱满绵柔，酒体更为浑厚，老酒窖香酱香浓郁，酒香纯正回甘，粮食香优雅悠长，喝完这款好酒，也让我发现北京最好喝的白酒并不是二锅头。
3、老北京炸酱面
到北京还要品牌一下特色的炸酱面，这也是有名小吃，在南锣鼓巷有一家特色老店，十多张桌子都是客满，等了一小时才排上队，一碗炸酱面35元，味道确实不错，里面配菜很多，炸酱特别香，肉丁肥瘦相间，越嚼越香，面条是手擀面，爽滑劲道，吃完还可以免费添面，真是量大实惠。
4、爆肚
北京清真美食很多，爆肚好吃还不贵，一大盘子30元，蘸着芝麻酱那叫一个香，北京食客对这道菜非常有讲究，爆肚不能煮太老，开水烫30秒，多一秒不好吃，前一秒不熟，这就是饮食特点，就连装爆肚的盘子都是开水烫过，能够让食材保持温度，爆肚凉了就不好吃了。
这次北京之行让我吃到了更好吃的美食，同时还喝到了好酒，大家对此怎么看呢？
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